| Горбуша | 290 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.4 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1037 г |
| Белки | 23.8 г | 76 г | 31.3% | 19.3% | 319 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 8.3% | 747 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3377 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.8 мкг | 900 мкг | 3.9% | 2.4% | 2586 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 9.5% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 6.3% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 109.74 мг | 500 мг | 21.9% | 13.5% | 456 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.87 мг | 5 мг | 17.4% | 10.7% | 575 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.709 мг | 2 мг | 35.5% | 21.9% | 282 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.12 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 4926 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.814 мкг | 3 мкг | 160.5% | 98.8% | 62 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.04 мг | 90 мг | 1.2% | 0.7% | 8654 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.644 мкг | 10 мкг | 126.4% | 77.8% | 79 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.74 мг | 15 мг | 11.6% | 7.1% | 862 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.396 мг | 20 мг | 47% | 28.9% | 213 г |
| Ниацин | 5.22 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 388.6 мг | 2500 мг | 15.5% | 9.5% | 643 г |
| Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Магний, Mg | 35.2 мг | 400 мг | 8.8% | 5.4% | 1136 г |
| Натрий, Na | 81.56 мг | 1300 мг | 6.3% | 3.9% | 1594 г |
| Сера, S | 220.8 мг | 1000 мг | 22.1% | 13.6% | 453 г |
| Фосфор, P | 232 мг | 800 мг | 29% | 17.9% | 345 г |
| Хлор, Cl | 191.96 мг | 2300 мг | 8.3% | 5.1% | 1198 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.696 мг | 18 мг | 3.9% | 2.4% | 2586 г |
| Йод, I | 58 мкг | 150 мкг | 38.7% | 23.8% | 259 г |
| Кобальт, Co | 23.2 мкг | 10 мкг | 232% | 142.9% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.0586 мг | 2 мг | 2.9% | 1.8% | 3413 г |
| Медь, Cu | 127.84 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 7.9% | 782 г |
| Молибден, Mo | 5.28 мкг | 70 мкг | 7.5% | 4.6% | 1326 г |
| Никель, Ni | 6.96 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.736 мкг | 55 мкг | 94.1% | 57.9% | 106 г |
| Фтор, F | 538.8 мкг | 4000 мкг | 13.5% | 8.3% | 742 г |
| Хром, Cr | 63.8 мкг | 50 мкг | 127.6% | 78.6% | 78 г |
| Цинк, Zn | 0.812 мг | 12 мг | 6.8% | 4.2% | 1478 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.241 г | ~ | |||
| Валин | 1.427 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.984 г | ~ | |||
| Лизин | 2.343 г | ~ | |||
| Метионин | 0.638 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.94 г | ~ | |||
| Треонин | 1.311 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.67 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.543 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.865 г | ~ | |||
| Глицин | 1.543 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.248 г | ~ | |||
| Пролин | 0.835 г | ~ | |||
| Серин | 1.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.557 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.302 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 61.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.311 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.139 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.334 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.065 г | min 16.8 г | 12.3% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.696 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.102 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.197 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.506 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.4% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.499 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.775 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша на пару составляет 162,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».