| Печень баранья | 400 г |
| Лук репчатый | 90 г |
| Морковь | 70 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Сметана 10% [Простоквашино] | 90 г |
| Вода | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.3 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1071 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 10.9% | 585 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 11% | 577 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.3% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3408 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5310.7 мкг | 900 мкг | 590.1% | 375.1% | 17 г |
| Ретинол | 2.286 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.651 мг | 5 мг | 33% | 21% | 303 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 9.2% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.675 мг | 1.8 мг | 93.1% | 59.2% | 107 г |
| Витамин В4, холин | 3.58 мг | 500 мг | 0.7% | 0.4% | 13966 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.99 мг | 5 мг | 79.8% | 50.7% | 125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.685 мг | 2 мг | 34.3% | 21.8% | 292 г |
| Витамин В9, фолаты | 151.446 мкг | 400 мкг | 37.9% | 24.1% | 264 г |
| Витамин В12, кобаламин | 57.175 мкг | 3 мкг | 1905.8% | 1211.6% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 57.54 мг | 90 мг | 63.9% | 40.6% | 156 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.997 мг | 15 мг | 20% | 12.7% | 501 г |
| Витамин Н, биотин | 0.227 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 22026 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.4% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9046 мг | 20 мг | 24.5% | 15.6% | 408 г |
| Ниацин | 4.825 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.02 мг | 2500 мг | 8.1% | 5.1% | 1238 г |
| Кальций, Ca | 14.14 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7072 г |
| Кремний, Si | 7.048 мг | 30 мг | 23.5% | 14.9% | 426 г |
| Магний, Mg | 17.9 мг | 400 мг | 4.5% | 2.9% | 2235 г |
| Натрий, Na | 36.43 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.8% | 3568 г |
| Сера, S | 131.52 мг | 1000 мг | 13.2% | 8.4% | 760 г |
| Фосфор, P | 208.9 мг | 800 мг | 26.1% | 16.6% | 383 г |
| Хлор, Cl | 14.13 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 16277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.37 мг | 18 мг | 24.3% | 15.4% | 412 г |
| Йод, I | 6.56 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.8% | 2287 г |
| Кобальт, Co | 17.311 мкг | 10 мкг | 173.1% | 110% | 58 г |
| Литий, Li | 14.476 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2803 мг | 2 мг | 14% | 8.9% | 714 г |
| Медь, Cu | 3213.19 мкг | 1000 мкг | 321.3% | 204.3% | 31 г |
| Молибден, Mo | 3.468 мкг | 70 мкг | 5% | 3.2% | 2018 г |
| Никель, Ni | 1.924 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 52.511 мкг | 55 мкг | 95.5% | 60.7% | 105 г |
| Стронций, Sr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.87 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14352 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 4.0563 мг | 12 мг | 33.8% | 21.5% | 296 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.13 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 58.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 235.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.698 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.394 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.26 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.511 г | min 16.8 г | 9% | 5.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.505 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.127 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.8% | 23.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.797 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная печень составляет 157,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».