Мой здоровый рацион

Рецепт Блины на кислом молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины на кислом молоке

Яйцо куриное (Жарка) 102 г
Сахар песок 50 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 200 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) 557 г
Подсолнечное масло 12 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Пищевая сода 0.5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 91 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на кислом молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.3 ккал 1684 ккал 14.3% 6% 701 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 3.1% 1333 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 9.5% 438 г
Углеводы 25.3 г 219 г 11.6% 4.8% 866 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 1% 4140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91 мкг 900 мкг 10.1% 4.2% 989 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 3.9% 1078 г
Витамин В4, холин 56.7 мг 500 мг 11.3% 4.7% 882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 3.9% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 1.7% 2381 г
Витамин В9, фолаты 8.665 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4616 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 4.6% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.426 мкг 10 мкг 4.3% 1.8% 2347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.128 мг 15 мг 7.5% 3.1% 1330 г
Витамин Н, биотин 4.896 мкг 50 мкг 9.8% 4.1% 1021 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.6189 мг 20 мг 8.1% 3.4% 1235 г
Ниацин 0.386 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.3 мг 2500 мг 5.7% 2.4% 1769 г
Кальций, Ca 87.01 мг 1000 мг 8.7% 3.6% 1149 г
Кремний, Si 0.914 мг 30 мг 3% 1.2% 3282 г
Магний, Mg 13.45 мг 400 мг 3.4% 1.4% 2974 г
Натрий, Na 90.14 мг 1300 мг 6.9% 2.9% 1442 г
Сера, S 56.09 мг 1000 мг 5.6% 2.3% 1783 г
Фосфор, P 102.4 мг 800 мг 12.8% 5.3% 781 г
Хлор, Cl 129.81 мг 2300 мг 5.6% 2.3% 1772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.2 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Ванадий, V 20.57 мкг ~
Железо, Fe 0.685 мг 18 мг 3.8% 1.6% 2628 г
Йод, I 5.25 мкг 150 мкг 3.5% 1.5% 2857 г
Кобальт, Co 2.114 мкг 10 мкг 21.1% 8.8% 473 г
Марганец, Mn 0.1381 мг 2 мг 6.9% 2.9% 1448 г
Медь, Cu 41.94 мкг 1000 мкг 4.2% 1.7% 2384 г
Молибден, Mo 6.769 мкг 70 мкг 9.7% 4% 1034 г
Никель, Ni 0.503 мкг ~
Олово, Sn 8.1 мкг ~
Селен, Se 5.84 мкг 55 мкг 10.6% 4.4% 942 г
Стронций, Sr 10.6 мкг ~
Фтор, F 24.48 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16340 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 1.9% 2232 г
Цинк, Zn 0.5768 мг 12 мг 4.8% 2% 2080 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.659 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.324 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.964 г ~
Пролин 0.285 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.62 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.291 г ~
6:0 Капроновая 0.133 г ~
8:0 Каприловая 0.072 г ~
10:0 Каприновая 0.164 г ~
12:0 Лауриновая 0.186 г ~
14:0 Миристиновая 0.865 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.761 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.907 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.925 г min 16.8 г 23.4% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.167 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.301 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.81 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.54 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Блины на кислом молоке составляет 240,3 кКал.

  • Порция = 34 гр (81.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».