| Палтус, атлантический и тихоокеанский, сырой | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 300 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.1 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2156 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 18.1% | 710 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 4.1% | 3111 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.3% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.6% | 1333 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 264.4 мкг | 900 мкг | 29.4% | 37.6% | 340 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.483 мг | 5 мг | 29.7% | 38% | 337 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.2% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 2.7% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 39.28 мг | 500 мг | 7.9% | 10.1% | 1273 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 6.8% | 1894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 21.8% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.13 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.9% | 4381 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.61 мкг | 3 мкг | 20.3% | 26% | 492 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.79 мг | 90 мг | 2% | 2.6% | 5028 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.498 мкг | 10 мкг | 25% | 32% | 400 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 2.493 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.467 мг | 15 мг | 3.1% | 4% | 3212 г |
| Витамин Н, биотин | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.7% | 7813 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.9% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7881 мг | 20 мг | 18.9% | 24.2% | 528 г |
| Ниацин | 0.187 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325 мг | 2500 мг | 13% | 16.6% | 769 г |
| Кальций, Ca | 24.51 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.2% | 4080 г |
| Кремний, Si | 4.775 мг | 30 мг | 15.9% | 20.4% | 628 г |
| Магний, Mg | 22.35 мг | 400 мг | 5.6% | 7.2% | 1790 г |
| Натрий, Na | 42.84 мг | 1300 мг | 3.3% | 4.2% | 3035 г |
| Сера, S | 125.51 мг | 1000 мг | 12.6% | 16.1% | 797 г |
| Фосфор, P | 156.9 мг | 800 мг | 19.6% | 25.1% | 510 г |
| Хлор, Cl | 22.24 мг | 2300 мг | 1% | 1.3% | 10342 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 185.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.46 мг | 18 мг | 2.6% | 3.3% | 3913 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 1.3% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 2.004 мкг | 10 мкг | 20% | 25.6% | 499 г |
| Литий, Li | 0.716 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1123 мг | 2 мг | 5.6% | 7.2% | 1781 г |
| Медь, Cu | 54.36 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 6.9% | 1840 г |
| Молибден, Mo | 2.719 мкг | 70 мкг | 3.9% | 5% | 2574 г |
| Никель, Ni | 1.79 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 173.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.385 мкг | 55 мкг | 44.3% | 56.7% | 226 г |
| Стронций, Sr | 2.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.79 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 21288 г |
| Хром, Cr | 1.21 мкг | 50 мкг | 2.4% | 3.1% | 4132 г |
| Цинк, Zn | 0.5693 мг | 12 мг | 4.7% | 6% | 2108 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.73 г | ~ | |||
| Валин | 0.584 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.333 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.529 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.923 г | ~ | |||
| Лизин | 1.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.332 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.504 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.452 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.343 г | ~ | |||
| Аланин | 0.697 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.176 г | ~ | |||
| Глицин | 0.55 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.767 г | ~ | |||
| Пролин | 0.406 г | ~ | |||
| Серин | 0.466 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.387 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.552 г | min 16.8 г | 3.3% | 4.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.034 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.117 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.071 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.007 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.2 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.035 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.068 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Палтус с овощами составляет 78,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».