Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из морепродуктов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из морепродуктов

Осьминог обыкновенный, сырой 81 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Варка) 58 г
Мидии (Варка) 149 г
Кальмар (Варка) 53 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 228 г
Айсберг (салат кочанный) 107 г
Заправка для салата 63 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морепродуктов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.6 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1385 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 12.3% 667 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.9% 757 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 2.8% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.6 мкг 900 мкг 13.5% 11.1% 740 г
Ретинол 0.113 мг ~
альфа Каротин 0.63 мкг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 1.2% 6667 г
Лютеин + Зеаксантин 43.651 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 8.8% 933 г
Витамин В4, холин 127.47 мг 500 мг 25.5% 21% 392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 10.5% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 5% 1639 г
Витамин В9, фолаты 10.663 мкг 400 мкг 2.7% 2.2% 3751 г
Витамин В12, кобаламин 5.141 мкг 3 мкг 171.4% 141% 58 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.764 мкг 10 мкг 7.6% 6.3% 1309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.937 мг 15 мг 6.2% 5.1% 1601 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 7.207 мкг 50 мкг 14.4% 11.8% 694 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.8% 2927 г
Витамин РР, НЭ 2.379 мг 20 мг 11.9% 9.8% 841 г
Ниацин 0.574 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.72 мг 2500 мг 7.3% 6% 1376 г
Кальций, Ca 50.44 мг 1000 мг 5% 4.1% 1983 г
Магний, Mg 21.42 мг 400 мг 5.4% 4.4% 1867 г
Натрий, Na 111.23 мг 1300 мг 8.6% 7.1% 1169 г
Сера, S 131.25 мг 1000 мг 13.1% 10.8% 762 г
Фосфор, P 154.5 мг 800 мг 19.3% 15.9% 518 г
Хлор, Cl 57.63 мг 2300 мг 2.5% 2.1% 3991 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.246 мг 18 мг 12.5% 10.3% 801 г
Йод, I 24.29 мкг 150 мкг 16.2% 13.3% 618 г
Кобальт, Co 9.239 мкг 10 мкг 92.4% 76% 108 г
Марганец, Mn 0.3717 мг 2 мг 18.6% 15.3% 538 г
Медь, Cu 250.61 мкг 1000 мкг 25.1% 20.6% 399 г
Молибден, Mo 3.485 мкг 70 мкг 5% 4.1% 2009 г
Никель, Ni 0.791 мкг ~
Селен, Se 28.997 мкг 55 мкг 52.7% 43.3% 190 г
Фтор, F 23.5 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17021 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 5.6% 1462 г
Цинк, Zn 1.1467 мг 12 мг 9.6% 7.9% 1046 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.346 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.4 г ~
Лизин 0.426 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.49 г ~
Глицин 0.23 г ~
Глутаминовая кислота 0.72 г ~
Пролин 0.266 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 27.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 233.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.582 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.135 г min 16.8 г 12.7% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.802 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.041 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.062 г ~

Энергетическая ценность Салат из морепродуктов составляет 121,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».