| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Свекла | 200 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Чеснок | 20 г |
| Индейка | 500 г |
| Вода | 1700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.2 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.8% | 4924 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 16.1% | 1810 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 5.3% | 5600 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 2.3% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 7.3% | 4000 г |
| Вода | 92.3 г | 2273 г | 4.1% | 12% | 2463 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.3 мкг | 900 мкг | 8.3% | 24.3% | 1211 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 25.1% | 1160 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 3.2% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 7% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 12.16 мг | 500 мг | 2.4% | 7% | 4112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 9.9% | 2959 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 19.3% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.383 мкг | 400 мкг | 1.1% | 3.2% | 9126 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.216 мкг | 3 мкг | 7.2% | 21.1% | 1389 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.57 мг | 90 мг | 6.2% | 18.1% | 1616 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 1.5% | 18868 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.053 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.054 мг | 15 мг | 0.4% | 1.2% | 27778 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.067 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 74627 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 14.3% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5218 мг | 20 мг | 7.6% | 22.2% | 1314 г |
| Ниацин | 0.115 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 96.56 мг | 2500 мг | 3.9% | 11.4% | 2589 г |
| Кальций, Ca | 14.02 мг | 1000 мг | 1.4% | 4.1% | 7133 г |
| Кремний, Si | 10.444 мг | 30 мг | 34.8% | 101.8% | 287 г |
| Магний, Mg | 9.79 мг | 400 мг | 2.4% | 7% | 4086 г |
| Натрий, Na | 25.59 мг | 1300 мг | 2% | 5.8% | 5080 г |
| Сера, S | 45.06 мг | 1000 мг | 4.5% | 13.2% | 2219 г |
| Фосфор, P | 42.4 мг | 800 мг | 5.3% | 15.5% | 1887 г |
| Хлор, Cl | 9.85 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.2% | 23350 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.359 мг | 18 мг | 2% | 5.8% | 5014 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 0.667 мкг | 10 мкг | 6.7% | 19.6% | 1499 г |
| Литий, Li | 4.489 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 12.3% | 2410 г |
| Медь, Cu | 36.04 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 10.5% | 2775 г |
| Молибден, Mo | 3.272 мкг | 70 мкг | 4.7% | 13.7% | 2139 г |
| Никель, Ni | 2.496 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.97 мкг | 55 мкг | 7.2% | 21.1% | 1385 г |
| Стронций, Sr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.52 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 4.7% | 6105 г |
| Хром, Cr | 2.23 мкг | 50 мкг | 4.5% | 13.2% | 2242 г |
| Цинк, Zn | 0.4257 мг | 12 мг | 3.5% | 10.2% | 2819 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.222 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.237 г | ~ | |||
| Валин | 0.132 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.106 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.273 г | ~ | |||
| Лизин | 0.324 г | ~ | |||
| Метионин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.146 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аланин | 0.222 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.345 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.192 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.567 г | ~ | |||
| Пролин | 0.226 г | ~ | |||
| Серин | 0.161 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.142 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.324 г | min 16.8 г | 1.9% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.026 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.23 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.26 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.191 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.011 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 34,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».