| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 870 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Сметана 30% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.4 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 923 г |
| Белки | 24.4 г | 76 г | 32.1% | 17.6% | 311 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 8.9% | 615 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3465 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65 мкг | 900 мкг | 7.2% | 3.9% | 1385 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 2.4% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2.5% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 93.47 мг | 500 мг | 18.7% | 10.3% | 535 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.526 мг | 5 мг | 30.5% | 16.7% | 328 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.757 мг | 2 мг | 37.9% | 20.8% | 264 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.305 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1% | 5476 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.239 мкг | 3 мкг | 8% | 4.4% | 1255 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.105 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 9524 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.677 мг | 15 мг | 4.5% | 2.5% | 2216 г |
| Витамин Н, биотин | 0.229 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21834 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8656 мг | 20 мг | 39.3% | 21.5% | 254 г |
| Ниацин | 11.094 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.64 мг | 2500 мг | 12.5% | 6.9% | 797 г |
| Кальций, Ca | 13.24 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.7% | 7553 г |
| Магний, Mg | 90.76 мг | 400 мг | 22.7% | 12.4% | 441 г |
| Натрий, Na | 62.17 мг | 1300 мг | 4.8% | 2.6% | 2091 г |
| Сера, S | 233.15 мг | 1000 мг | 23.3% | 12.8% | 429 г |
| Фосфор, P | 175.1 мг | 800 мг | 21.9% | 12% | 457 г |
| Хлор, Cl | 80.48 мг | 2300 мг | 3.5% | 1.9% | 2858 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.502 мг | 18 мг | 8.3% | 4.6% | 1198 г |
| Йод, I | 3.36 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.2% | 4464 г |
| Кобальт, Co | 9.471 мкг | 10 мкг | 94.7% | 51.9% | 106 г |
| Марганец, Mn | 0.0209 мг | 2 мг | 1% | 0.5% | 9569 г |
| Медь, Cu | 86.77 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 4.8% | 1152 г |
| Молибден, Mo | 11.627 мкг | 70 мкг | 16.6% | 9.1% | 602 г |
| Селен, Se | 17.98 мкг | 55 мкг | 32.7% | 17.9% | 306 г |
| Фтор, F | 134.72 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 1.9% | 2969 г |
| Хром, Cr | 25.7 мкг | 50 мкг | 51.4% | 28.2% | 195 г |
| Цинк, Zn | 1.409 мг | 12 мг | 11.7% | 6.4% | 852 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.018 г | ~ | |||
| Валин | 1.449 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.464 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.26 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.205 г | ~ | |||
| Лизин | 2.931 г | ~ | |||
| Метионин | 0.502 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.968 г | ~ | |||
| Треонин | 1.235 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.424 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.184 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 1.443 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.157 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.232 г | ~ | |||
| Глицин | 1.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.167 г | ~ | |||
| Пролин | 1.134 г | ~ | |||
| Серин | 1.127 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.477 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.303 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.091 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.065 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.159 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.196 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.801 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.369 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.777 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.01 г | min 16.8 г | 17.9% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.366 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.531 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.474 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикассе из куриного филе составляет 182,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».