Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с шампиньонами

Шампиньоны (Тушение) 450 г
Вода 700 г
Горчичное масло 30 г
Гречневая крупа продел (Варка без слива вязкая) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.3 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1907 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.8% 2375 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.1% 1867 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 6.2% 1810 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 19.8% 571 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.9% 2903 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 6.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 8.4% 1343 г
Витамин В4, холин 7.15 мг 500 мг 1.4% 1.6% 6993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 11.4% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 1.1% 10000 г
Витамин В9, фолаты 2.682 мкг 400 мкг 0.7% 0.8% 14914 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 1.1% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 1.4% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 2.8% 4054 г
Витамин Н, биотин 4.756 мкг 50 мкг 9.5% 10.8% 1051 г
Витамин РР, НЭ 2.4782 мг 20 мг 12.4% 14% 807 г
Ниацин 2.295 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.14 мг 2500 мг 8.8% 10% 1141 г
Кальций, Ca 10.58 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9452 г
Кремний, Si 1.331 мг 30 мг 4.4% 5% 2254 г
Магний, Mg 34.56 мг 400 мг 8.6% 9.7% 1157 г
Натрий, Na 2.9 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 44828 г
Сера, S 28.56 мг 1000 мг 2.9% 3.3% 3501 г
Фосфор, P 88.9 мг 800 мг 11.1% 12.6% 900 г
Хлор, Cl 9.4 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 24468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.5 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 1.088 мг 18 мг 6% 6.8% 1654 г
Йод, I 6.25 мкг 150 мкг 4.2% 4.8% 2400 г
Кобальт, Co 5.271 мкг 10 мкг 52.7% 59.7% 190 г
Литий, Li 0.219 мкг ~
Марганец, Mn 0.2718 мг 2 мг 13.6% 15.4% 736 г
Медь, Cu 238.54 мкг 1000 мкг 23.9% 27.1% 419 г
Молибден, Mo 1.666 мкг 70 мкг 2.4% 2.7% 4202 г
Никель, Ni 0.305 мкг ~
Рубидий, Rb 55.5 мкг ~
Селен, Se 8.848 мкг 55 мкг 16.1% 18.2% 622 г
Стронций, Sr 4.61 мкг ~
Титан, Ti 15.77 мкг ~
Фтор, F 59.66 мкг 4000 мкг 1.5% 1.7% 6705 г
Хром, Cr 3.77 мкг 50 мкг 7.5% 8.5% 1326 г
Цинк, Zn 0.5429 мг 12 мг 4.5% 5.1% 2210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.998 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.127 г от 0.9 до 3.7 г 14.1% 16%
Омега-6 жирные кислоты 0.548 г от 4.7 до 16.8 г 11.7% 13.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.772 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.206 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.569 г min 16.8 г 9.3% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.518 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.343 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.677 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.856 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.568 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.126 г ~

Энергетическая ценность Гречка с шампиньонами составляет 88,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».