| Телятина, лопаточная часть (Варка на пару) | 170 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Капуста белокочанная | 120 г |
| Морковь, красная | 30 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Опята | 50 г |
| Томатное пюре. Консервы | 15 г |
| Сахар песок | 2 г |
| Укроп | 3 г |
| Масло оливковое | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.4 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2656 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 19.1% | 826 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 3.3% | 4667 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 2.7% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 14.2% | 1111 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 5.7% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 168.2 мкг | 900 мкг | 18.7% | 29.5% | 535 г |
| бета Каротин | 1.017 мг | 5 мг | 20.3% | 32% | 492 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 6.5% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 14.4% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 48.81 мг | 500 мг | 9.8% | 15.5% | 1024 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.42 мг | 5 мг | 8.4% | 13.2% | 1190 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 18.1% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.293 мкг | 400 мкг | 2.8% | 4.4% | 3542 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.8 мг | 90 мг | 25.3% | 39.9% | 395 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.274 мг | 15 мг | 1.8% | 2.8% | 5474 г |
| Витамин Н, биотин | 0.115 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 43478 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.3 мкг | 120 мкг | 20.3% | 32% | 494 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7326 мг | 20 мг | 28.7% | 45.3% | 349 г |
| Ниацин | 4.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.36 мг | 2500 мг | 12.5% | 19.7% | 798 г |
| Кальций, Ca | 29.54 мг | 1000 мг | 3% | 4.7% | 3385 г |
| Магний, Mg | 24.13 мг | 400 мг | 6% | 9.5% | 1658 г |
| Натрий, Na | 46.18 мг | 1300 мг | 3.6% | 5.7% | 2815 г |
| Сера, S | 108.67 мг | 1000 мг | 10.9% | 17.2% | 920 г |
| Фосфор, P | 113.3 мг | 800 мг | 14.2% | 22.4% | 706 г |
| Хлор, Cl | 44.46 мг | 2300 мг | 1.9% | 3% | 5173 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 229.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.835 мг | 18 мг | 10.2% | 16.1% | 981 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.4% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 3.469 мкг | 10 мкг | 34.7% | 54.7% | 288 г |
| Литий, Li | 0.459 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1149 мг | 2 мг | 5.7% | 9% | 1741 г |
| Медь, Cu | 132.43 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 20.8% | 755 г |
| Молибден, Mo | 3.061 мкг | 70 мкг | 4.4% | 6.9% | 2287 г |
| Никель, Ni | 5.385 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.107 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 51402 г |
| Фтор, F | 43.6 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.7% | 9174 г |
| Хром, Cr | 1.68 мкг | 50 мкг | 3.4% | 5.4% | 2976 г |
| Цинк, Zn | 1.5786 мг | 12 мг | 13.2% | 20.8% | 760 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.361 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.122 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.403 г | min 16.8 г | 2.4% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.379 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.107 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность телятина грандатель с капустой по криольски составляет 63,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».