Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени с луком

Печень куриная (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.7 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 14.3% 469 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.6% 700 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4% 1667 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.1% 3179 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7928.1 мкг 900 мкг 880.9% 592.4% 11 г
Ретинол 7.926 мг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 1.4% 4762 г
Витамин В1, тиамин 0.356 мг 1.5 мг 23.7% 15.9% 421 г
Витамин В2, рибофлавин 1.636 мг 1.8 мг 90.9% 61.1% 110 г
Витамин В4, холин 151.84 мг 500 мг 30.4% 20.4% 329 г
Витамин В5, пантотеновая 4.861 мг 5 мг 97.2% 65.4% 103 г
Витамин В6, пиридоксин 0.649 мг 2 мг 32.5% 21.9% 308 г
Витамин В9, фолаты 131.852 мкг 400 мкг 33% 22.2% 303 г
Витамин В12, кобаламин 12.691 мкг 3 мкг 423% 284.5% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 18.72 мг 90 мг 20.8% 14% 481 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.651 мг 15 мг 4.3% 2.9% 2304 г
Витамин Н, биотин 0.352 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14205 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 10.537 мг 20 мг 52.7% 35.4% 190 г
Ниацин 7.807 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.85 мг 2500 мг 11.3% 7.6% 887 г
Кальций, Ca 20.95 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4773 г
Кремний, Si 1.029 мг 30 мг 3.4% 2.3% 2915 г
Магний, Mg 22.58 мг 400 мг 5.6% 3.8% 1771 г
Натрий, Na 68.27 мг 1300 мг 5.3% 3.6% 1904 г
Сера, S 181.75 мг 1000 мг 18.2% 12.2% 550 г
Фосфор, P 218.4 мг 800 мг 27.3% 18.4% 366 г
Хлор, Cl 8.23 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 27947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.3 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Железо, Fe 13.959 мг 18 мг 77.6% 52.2% 129 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17045 г
Кобальт, Co 13.374 мкг 10 мкг 133.7% 89.9% 75 г
Марганец, Mn 0.2908 мг 2 мг 14.5% 9.8% 688 г
Медь, Cu 336.77 мкг 1000 мкг 33.7% 22.7% 297 г
Молибден, Mo 44.395 мкг 70 мкг 63.4% 42.6% 158 г
Никель, Ni 0.617 мкг ~
Рубидий, Rb 97.9 мкг ~
Селен, Se 32.132 мкг 55 мкг 58.4% 39.3% 171 г
Фтор, F 6.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61633 г
Хром, Cr 7.3 мкг 50 мкг 14.6% 9.8% 685 г
Цинк, Zn 5.5469 мг 12 мг 46.2% 31.1% 216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.898 г ~
Валин 1.049 г ~
Гистидин* 0.352 г ~
Изолейцин 0.791 г ~
Лейцин 1.611 г ~
Лизин 0.907 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.552 г ~
Треонин 0.61 г ~
Триптофан 0.339 г ~
Фенилаланин 0.825 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.389 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 1.218 г ~
Аспарагиновая кислота 1.57 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.898 г ~
Глутаминовая кислота 2.382 г ~
Пролин 0.845 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.565 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 275.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.154 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.339 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.762 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.696 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.396 г min 16.8 г 14.3% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.203 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.646 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.512 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.099 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени с луком составляет 148,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».