| Скумбрия атлантическая (Жарка) | 1100 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Рыбу выпотрошить, можно оставить голову, а можно и убрать. Посолить снаружи и внутри. Обмазать 2 ст.л. растительного масла. Оставить мариноваться несколько часов в полиэтиленовом пакете. Затем каждую тушку завернуть в промасленную бумагу, как бы сворачивая рулет. Концы бумаги свернуть так, чтобы не вытекал сок (можно завязать ниткой или скрепить скрепкой), загнуть края вверх. Выпекать в духовке 30 минут при 180-200 С. По этому типу можно приготовить и другую рыбу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 249.1 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 676 г |
| Белки | 22.3 г | 76 г | 29.3% | 11.8% | 341 г |
| Жиры | 17.7 г | 56 г | 31.6% | 12.7% | 316 г |
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4059 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.3 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.6% | 6767 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 3.3% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.384 мг | 1.8 мг | 21.3% | 8.6% | 469 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.133 мг | 5 мг | 22.7% | 9.1% | 441 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.067 мг | 2 мг | 53.4% | 21.4% | 187 г |
| Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16 мкг | 3 мкг | 533.3% | 214.1% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.04 мг | 90 мг | 1.2% | 0.5% | 8654 г |
| Витамин D, кальциферол | 21.467 мкг | 10 мкг | 214.7% | 86.2% | 47 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.04 мг | 15 мг | 20.3% | 8.1% | 493 г |
| Витамин Н, биотин | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 2.2% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.4667 мг | 20 мг | 77.3% | 31% | 129 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.12 мг | 2500 мг | 12.8% | 5.1% | 779 г |
| Кальций, Ca | 49.7 мг | 1000 мг | 5% | 2% | 2012 г |
| Магний, Mg | 57.47 мг | 400 мг | 14.4% | 5.8% | 696 г |
| Натрий, Na | 345.27 мг | 1300 мг | 26.6% | 10.7% | 377 г |
| Сера, S | 241.09 мг | 1000 мг | 24.1% | 9.7% | 415 г |
| Фосфор, P | 332.8 мг | 800 мг | 41.6% | 16.7% | 240 г |
| Хлор, Cl | 588.42 мг | 2300 мг | 25.6% | 10.3% | 391 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.126 мг | 18 мг | 11.8% | 4.7% | 847 г |
| Йод, I | 60 мкг | 150 мкг | 40% | 16.1% | 250 г |
| Кобальт, Co | 26.758 мкг | 10 мкг | 267.6% | 107.4% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.1348 мг | 2 мг | 6.7% | 2.7% | 1484 г |
| Медь, Cu | 281.64 мкг | 1000 мкг | 28.2% | 11.3% | 355 г |
| Молибден, Mo | 6 мкг | 70 мкг | 8.6% | 3.5% | 1167 г |
| Фтор, F | 1866.67 мкг | 4000 мкг | 46.7% | 18.7% | 214 г |
| Хром, Cr | 73.33 мкг | 50 мкг | 146.7% | 58.9% | 68 г |
| Цинк, Zn | 0.937 мг | 12 мг | 7.8% | 3.1% | 1281 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность скумбрия запеченная составляет 249,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».