Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Минтай, сырой 400 г
Хлопья Овсяные Геркулес [Ашан] 50 г
Брокколи 105 г
Лук репчатый, сырой 90 г
Яйцо куриное 1 С0
Хмели-Сунели [Kamis] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.4 ккал 1684 ккал 5% 6% 2019 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 14.6% 817 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.5% 3500 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3.7% 3269 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.4% 1429 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.2% 2827 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.9 мкг 900 мкг 2.2% 2.6% 4523 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 3.708 мкг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.3% 9259 г
бета Криптоксантин 0.911 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 251.208 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 7% 1714 г
Витамин В4, холин 65.17 мг 500 мг 13% 15.6% 767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 8.8% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 5.8% 2105 г
Витамин В9, фолаты 17.436 мкг 400 мкг 4.4% 5.3% 2294 г
Витамин В12, кобаламин 0.996 мкг 3 мкг 33.2% 39.8% 301 г
Витамин C, аскорбиновая 14.17 мг 90 мг 15.7% 18.8% 635 г
Витамин D, кальциферол 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 3.4% 3546 г
Витамин D3, холекальциферол 0.282 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.484 мг 15 мг 3.2% 3.8% 3099 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин К, филлохинон 15.1 мкг 120 мкг 12.6% 15.1% 795 г
Витамин РР, НЭ 0.4848 мг 20 мг 2.4% 2.9% 4125 г
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.51 мг 2500 мг 6.7% 8% 1492 г
Кальций, Ca 23.11 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4327 г
Кремний, Si 11.568 мг 30 мг 38.6% 46.3% 259 г
Магний, Mg 14.44 мг 400 мг 3.6% 4.3% 2770 г
Натрий, Na 205.57 мг 1300 мг 15.8% 18.9% 632 г
Сера, S 85.09 мг 1000 мг 8.5% 10.2% 1175 г
Фосфор, P 190.7 мг 800 мг 23.8% 28.5% 420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.5 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Железо, Fe 0.408 мг 18 мг 2.3% 2.8% 4412 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 1.8% 6757 г
Марганец, Mn 0.0561 мг 2 мг 2.8% 3.4% 3565 г
Медь, Cu 35.84 мкг 1000 мкг 3.6% 4.3% 2790 г
Никель, Ni 1.275 мкг ~
Селен, Se 12.019 мкг 55 мкг 21.9% 26.3% 458 г
Фтор, F 0.23 мкг 4000 мкг 1739130 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 0.3669 мг 12 мг 3.1% 3.7% 3271 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.596 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.668 г ~
Лизин 0.734 г ~
Метионин 0.247 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.472 г ~
Аспарагиновая кислота 0.857 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 1.341 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.907 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.255 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.361 г min 16.8 г 2.1% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.324 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.314 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.132 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.028 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.07 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 83,4 кКал.

  • Порция = 118 гр (98.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».