Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш курица индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш курица индейка

Куриная грудка (филе) 800 г
Индейка, грудка, только мясо 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш курица индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.5 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1484 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 27.4% 322 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.6% 3294 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.9% 3072 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 12162 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5.4% 1636 г
Витамин В4, холин 71.09 мг 500 мг 14.2% 12.5% 703 г
Витамин В5, пантотеновая 1.114 мг 5 мг 22.3% 19.6% 449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.812 мг 2 мг 40.6% 35.8% 246 г
Витамин В9, фолаты 7.941 мкг 400 мкг 2% 1.8% 5037 г
Витамин В12, кобаламин 0.432 мкг 3 мкг 14.4% 12.7% 694 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 18868 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 1.8% 5085 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин РР, НЭ 8.8727 мг 20 мг 44.4% 39.1% 225 г
Ниацин 5.129 мг ~
Бетаин 1.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.53 мг 2500 мг 10.6% 9.3% 942 г
Кальций, Ca 9.59 мг 1000 мг 1% 0.9% 10428 г
Магний, Mg 55.29 мг 400 мг 13.8% 12.2% 723 г
Натрий, Na 88.06 мг 1300 мг 6.8% 6% 1476 г
Сера, S 231.14 мг 1000 мг 23.1% 20.4% 433 г
Фосфор, P 186.9 мг 800 мг 23.4% 20.6% 428 г
Хлор, Cl 36.24 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6347 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.045 мг 18 мг 5.8% 5.1% 1722 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 1.7% 5319 г
Кобальт, Co 4.235 мкг 10 мкг 42.4% 37.4% 236 г
Марганец, Mn 0.0152 мг 2 мг 0.8% 0.7% 13158 г
Медь, Cu 74.71 мкг 1000 мкг 7.5% 6.6% 1339 г
Молибден, Mo 5.176 мкг 70 мкг 7.4% 6.5% 1352 г
Селен, Se 22.747 мкг 55 мкг 41.4% 36.5% 242 г
Фтор, F 61.18 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6538 г
Хром, Cr 11.76 мкг 50 мкг 23.5% 20.7% 425 г
Цинк, Zn 1.2894 мг 12 мг 10.7% 9.4% 931 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.566 г ~
Валин 1.012 г ~
Гистидин* 0.961 г ~
Изолейцин 0.891 г ~
Лейцин 1.8 г ~
Лизин 2.276 г ~
Метионин 0.539 г ~
Метионин + Цистеин 0.409 г ~
Треонин 0.977 г ~
Триптофан 0.312 г ~
Фенилаланин 0.903 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.922 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.289 г ~
Аспарагиновая кислота 1.915 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.968 г ~
Глутаминовая кислота 3.031 г ~
Пролин 1.152 г ~
Серин 0.971 г ~
Тирозин 0.796 г ~
Цистеин 0.32 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.474 г min 16.8 г 2.8% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.397 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.24 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фарш курица индейка составляет 113,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».