| Печень говяжья | 500 г |
| Лук репчатый | 178 г |
| Морковь | 150 г |
| Яблоко | 220 г |
| Помидор (томат), парниковый | 212 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Слобода] | 15 г |
| Сметана 15% [Молочные Продукты Пушкиногорья] | 74 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.6 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1580 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 11.3% | 835 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.2% | 1302 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 3.3% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.1% | 1538 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4184.3 мкг | 900 мкг | 464.9% | 436.1% | 22 г |
| Ретинол | 3.81 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.242 мг | 5 мг | 44.8% | 42% | 223 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 10.6% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.041 мг | 1.8 мг | 57.8% | 54.2% | 173 г |
| Витамин В4, холин | 298.01 мг | 500 мг | 59.6% | 55.9% | 168 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.227 мг | 5 мг | 64.5% | 60.5% | 155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% | 17.8% | 526 г |
| Витамин В9, фолаты | 114.677 мкг | 400 мкг | 28.7% | 26.9% | 349 г |
| Витамин В12, кобаламин | 27.881 мкг | 3 мкг | 929.4% | 871.9% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.67 мг | 90 мг | 26.3% | 24.7% | 380 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.558 мкг | 10 мкг | 5.6% | 5.3% | 1792 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.548 мг | 15 мг | 3.7% | 3.5% | 2737 г |
| Витамин Н, биотин | 45.833 мкг | 50 мкг | 91.7% | 86% | 109 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4572 мг | 20 мг | 32.3% | 30.3% | 310 г |
| Ниацин | 4.514 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.27 мг | 2500 мг | 11.6% | 10.9% | 861 г |
| Кальций, Ca | 17.92 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5580 г |
| Кремний, Si | 5.903 мг | 30 мг | 19.7% | 18.5% | 508 г |
| Магний, Mg | 17.82 мг | 400 мг | 4.5% | 4.2% | 2245 г |
| Натрий, Na | 60.19 мг | 1300 мг | 4.6% | 4.3% | 2160 г |
| Сера, S | 126.04 мг | 1000 мг | 12.6% | 11.8% | 793 г |
| Фосфор, P | 172.3 мг | 800 мг | 21.5% | 20.2% | 464 г |
| Хлор, Cl | 71.03 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.9% | 3238 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 133.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.985 мг | 18 мг | 22.1% | 20.7% | 452 г |
| Йод, I | 4.92 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.1% | 3049 г |
| Кобальт, Co | 11.74 мкг | 10 мкг | 117.4% | 110.1% | 85 г |
| Литий, Li | 6.714 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2495 мг | 2 мг | 12.5% | 11.7% | 802 г |
| Медь, Cu | 1835.18 мкг | 1000 мкг | 183.5% | 172.1% | 54 г |
| Молибден, Mo | 56.509 мкг | 70 мкг | 80.7% | 75.7% | 124 г |
| Никель, Ni | 36.645 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.685 мкг | 55 мкг | 34% | 31.9% | 294 г |
| Стронций, Sr | 1.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 125.25 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 2.9% | 3194 г |
| Хром, Cr | 17.42 мкг | 50 мкг | 34.8% | 32.6% | 287 г |
| Цинк, Zn | 2.5899 мг | 12 мг | 21.6% | 20.3% | 463 г |
| Цирконий, Zr | 1.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.208 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.615 г | ~ | |||
| Валин | 0.593 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.401 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.446 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.757 г | ~ | |||
| Лизин | 0.683 г | ~ | |||
| Метионин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.361 г | ~ | |||
| Треонин | 0.39 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.445 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.794 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аланин | 0.489 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.674 г | ~ | |||
| Глицин | 0.45 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.984 г | ~ | |||
| Пролин | 0.486 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.348 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 125.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.376 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.325 г | min 16.8 г | 1.9% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.39 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-купечески составляет 106,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».