Мой здоровый рацион

Рецепт Пельмени из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пельмени из индейки

Пшеничная мука, высшего сорта 500 г
Вода 250 г
Индейка, грудка, только мясо 525 г
Лук репчатый 100 г
Вода 100 г
Яйцо куриное 60 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.1 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 10.3% 628 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 1.6% 4000 г
Углеводы 23.2 г 219 г 10.6% 6.8% 944 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.2% 1538 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.7% 3732 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7438 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.8% 2250 г
Витамин В4, холин 47.65 мг 500 мг 9.5% 6.1% 1049 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 5.4% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 11.1% 583 г
Витамин В9, фолаты 11.965 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3343 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 5% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8403 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 2.3% 2778 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.485 мкг 50 мкг 3% 1.9% 3367 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.5007 мг 20 мг 22.5% 14.5% 444 г
Ниацин 0.407 мг ~
Бетаин 0.847 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.12 мг 2500 мг 5.5% 3.5% 1810 г
Кальций, Ca 18.24 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5482 г
Кремний, Si 1.613 мг 30 мг 5.4% 3.5% 1860 г
Магний, Mg 16.45 мг 400 мг 4.1% 2.6% 2432 г
Натрий, Na 419.5 мг 1300 мг 32.3% 20.8% 310 г
Сера, S 115.69 мг 1000 мг 11.6% 7.5% 864 г
Фосфор, P 107.7 мг 800 мг 13.5% 8.7% 743 г
Хлор, Cl 592.06 мг 2300 мг 25.7% 16.6% 388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 364.5 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 29.03 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 2.9% 2219 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10345 г
Кобальт, Co 1.371 мкг 10 мкг 13.7% 8.8% 729 г
Марганец, Mn 0.2063 мг 2 мг 10.3% 6.6% 969 г
Медь, Cu 67.42 мкг 1000 мкг 6.7% 4.3% 1483 г
Молибден, Mo 5.69 мкг 70 мкг 8.1% 5.2% 1230 г
Никель, Ni 0.903 мкг ~
Олово, Sn 1.68 мкг ~
Рубидий, Rb 30.7 мкг ~
Селен, Se 10.846 мкг 55 мкг 19.7% 12.7% 507 г
Титан, Ti 3.55 мкг ~
Фтор, F 33.83 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11824 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5051 г
Цинк, Zn 0.763 мг 12 мг 6.4% 4.1% 1573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.94 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.495 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.255 г ~
Лейцин 0.601 г ~
Лизин 0.7 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.286 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.464 г ~
Аспарагиновая кислота 0.693 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 1.17 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.139 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.282 г min 16.8 г 1.7% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.238 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.136 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пельмени из индейки составляет 155,1 кКал.

  • Порция = 194 гр (300.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок