| Подсолнечное масло | 30 г |
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 380 г |
| Помидор (томат), парниковый | 90 г |
| Лук репчатый | 90 г |
| Морковь | 100 г |
| Перец сладкий красный | 55 г |
| Перловая крупа | 300 г |
| Вода | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.5 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1409 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 8% | 1041 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4.9% | 1697 г |
| Углеводы | 15.3 г | 219 г | 7% | 5.9% | 1431 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.4% | 1000 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 156 мкг | 900 мкг | 17.3% | 14.5% | 577 г |
| бета Каротин | 0.937 мг | 5 мг | 18.7% | 15.6% | 534 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.8% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3.6% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 27.37 мг | 500 мг | 5.5% | 4.6% | 1827 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 4.9% | 1684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 9.2% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.306 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.9% | 4298 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.786 мкг | 3 мкг | 26.2% | 21.9% | 382 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.69 мг | 90 мг | 13% | 10.9% | 770 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.353 мг | 15 мг | 9% | 7.5% | 1109 г |
| Витамин Н, биотин | 1.014 мкг | 50 мкг | 2% | 1.7% | 4931 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1304 мг | 20 мг | 10.7% | 9% | 939 г |
| Ниацин | 0.564 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.23 мг | 2500 мг | 6.9% | 5.8% | 1443 г |
| Кальций, Ca | 16.72 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5981 г |
| Кремний, Si | 3.241 мг | 30 мг | 10.8% | 9% | 926 г |
| Магний, Mg | 19.07 мг | 400 мг | 4.8% | 4% | 2098 г |
| Натрий, Na | 20.93 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.3% | 6211 г |
| Сера, S | 82.26 мг | 1000 мг | 8.2% | 6.9% | 1216 г |
| Фосфор, P | 130.8 мг | 800 мг | 16.4% | 13.7% | 612 г |
| Хлор, Cl | 26.29 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.9% | 8749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.996 мг | 18 мг | 5.5% | 4.6% | 1807 г |
| Йод, I | 2.66 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.5% | 5639 г |
| Кобальт, Co | 3.141 мкг | 10 мкг | 31.4% | 26.3% | 318 г |
| Литий, Li | 5.514 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1873 мг | 2 мг | 9.4% | 7.9% | 1068 г |
| Медь, Cu | 127.33 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 10.6% | 785 г |
| Молибден, Mo | 8.443 мкг | 70 мкг | 12.1% | 10.1% | 829 г |
| Никель, Ni | 7.988 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.867 мкг | 55 мкг | 14.3% | 12% | 699 г |
| Стронций, Sr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.42 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.8% | 4738 г |
| Хром, Cr | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 9.4% | 893 г |
| Цинк, Zn | 1.1489 мг | 12 мг | 9.6% | 8% | 1044 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.617 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.692 г | ~ | |||
| Пролин | 0.203 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 23.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.138 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.513 г | min 16.8 г | 3.1% | 2.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.511 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.426 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.314 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с говядиной составляет 119,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».