| Телятина, подплечный край (Тушение) | 880 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 380 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 70 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 25 г |
| Вода | 500 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1914 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 16.5% | 691 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.9% | 1931 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.3% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.7% | 2000 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2874 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 190.1 мкг | 900 мкг | 21.1% | 24% | 473 г |
| бета Каротин | 1.141 мг | 5 мг | 22.8% | 25.9% | 438 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4.5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 7.3% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 58.42 мг | 500 мг | 11.7% | 13.3% | 856 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 13.3% | 856 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 16.5% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.669 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.2% | 5216 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.13 мг | 90 мг | 2.4% | 2.7% | 4225 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.194 мг | 15 мг | 8% | 9.1% | 1256 г |
| Витамин Н, биотин | 0.497 мкг | 50 мкг | 1% | 1.1% | 10060 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3298 мг | 20 мг | 26.6% | 30.2% | 375 г |
| Ниацин | 3.224 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.05 мг | 2500 мг | 11% | 12.5% | 906 г |
| Кальций, Ca | 20.68 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.4% | 4836 г |
| Кремний, Si | 0.062 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 48387 г |
| Магний, Mg | 21.85 мг | 400 мг | 5.5% | 6.3% | 1831 г |
| Натрий, Na | 299.56 мг | 1300 мг | 23% | 26.1% | 434 г |
| Сера, S | 137.01 мг | 1000 мг | 13.7% | 15.6% | 730 г |
| Фосфор, P | 129.3 мг | 800 мг | 16.2% | 18.4% | 619 г |
| Хлор, Cl | 428.43 мг | 2300 мг | 18.6% | 21.1% | 537 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.912 мг | 18 мг | 10.6% | 12% | 941 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.9% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 5.137 мкг | 10 мкг | 51.4% | 58.4% | 195 г |
| Литий, Li | 0.561 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0928 мг | 2 мг | 4.6% | 5.2% | 2155 г |
| Медь, Cu | 169.92 мкг | 1000 мкг | 17% | 19.3% | 589 г |
| Молибден, Mo | 2.19 мкг | 70 мкг | 3.1% | 3.5% | 3196 г |
| Никель, Ni | 1.458 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.103 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 53398 г |
| Фтор, F | 87.14 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.5% | 4590 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 1.1% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 2.0032 мг | 12 мг | 16.7% | 19% | 599 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.151 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.551 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.506 г | min 16.8 г | 3% | 3.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.504 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.276 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.275 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина тушеная составляет 88 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».