| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.2 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3898 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 13.2% | 1767 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 8.8% | 2667 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 2.1% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 12.7% | 1818 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 90000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.34 мг | 1.5 мг | 22.7% | 52.5% | 441 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 15.3% | 1525 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.929 мг | 5 мг | 18.6% | 43.1% | 538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 20.4% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 172 мкг | 400 мкг | 43% | 99.5% | 233 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.3 мг | 90 мг | 17% | 39.4% | 588 г |
| Макроэлементы | |||||
| Натрий, Na | 14 мг | 1300 мг | 1.1% | 2.5% | 9286 г |
| Фосфор, P | 0.2 мг | 800 мг | 400000 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% | 27.1% | 857 г |
| Марганец, Mn | 0.702 мг | 2 мг | 35.1% | 81.3% | 285 г |
| Медь, Cu | 427 мкг | 1000 мкг | 42.7% | 98.8% | 234 г |
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.5% | 9167 г |
| Цинк, Zn | 1.17 мг | 12 мг | 9.8% | 22.7% | 1026 г |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.929 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.518 г | min 16.8 г | 9% | 20.8% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.783 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.8% | 57.4% |
Энергетическая ценность Соя проростки составляет 43,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».