Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели из форели

Форель радужная, разведенная на ферме 300 г
Лук репчатый 60 г
Булгур, крупа 30 г
Морковь 50 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из форели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1244 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 13.6% 543 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.7% 1098 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.4% 3129 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.5% 1333 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3170 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 282.5 мкг 900 мкг 31.4% 23.2% 319 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 1.377 мг 5 мг 27.5% 20.3% 363 г
Лютеин + Зеаксантин 13.895 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5.5% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.5% 2118 г
Витамин В4, холин 46.96 мг 500 мг 9.4% 6.9% 1065 г
Витамин В5, пантотеновая 1.213 мг 5 мг 24.3% 17.9% 412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 11.3% 656 г
Витамин В9, фолаты 12.316 мкг 400 мкг 3.1% 2.3% 3248 г
Витамин В12, кобаламин 2.716 мкг 3 мкг 90.5% 66.8% 110 г
Витамин C, аскорбиновая 6.46 мг 90 мг 7.2% 5.3% 1393 г
Витамин D, кальциферол 10.042 мкг 10 мкг 100.4% 74.2% 100 г
Витамин D3, холекальциферол 10.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.075 мг 15 мг 13.8% 10.2% 723 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.461 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10846 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.1821 мг 20 мг 20.9% 15.4% 478 г
Ниацин 0.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.42 мг 2500 мг 14.5% 10.7% 690 г
Кальций, Ca 26.02 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3843 г
Кремний, Si 3.263 мг 30 мг 10.9% 8.1% 919 г
Магний, Mg 35.07 мг 400 мг 8.8% 6.5% 1141 г
Натрий, Na 36.95 мг 1300 мг 2.8% 2.1% 3518 г
Сера, S 145.76 мг 1000 мг 14.6% 10.8% 686 г
Фосфор, P 179.1 мг 800 мг 22.4% 16.5% 447 г
Хлор, Cl 24.44 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.5 мкг ~
Бор, B 46.3 мкг ~
Ванадий, V 10.42 мкг ~
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 2.7% 2683 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10204 г
Кобальт, Co 2.421 мкг 10 мкг 24.2% 17.9% 413 г
Литий, Li 0.632 мкг ~
Марганец, Mn 0.2622 мг 2 мг 13.1% 9.7% 763 г
Медь, Cu 98.42 мкг 1000 мкг 9.8% 7.2% 1016 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 4.2% 1750 г
Никель, Ni 1.011 мкг ~
Рубидий, Rb 62.6 мкг ~
Селен, Se 15.459 мкг 55 мкг 28.1% 20.8% 356 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 9.71 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41195 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8772 г
Цинк, Zn 0.6251 мг 12 мг 5.2% 3.8% 1920 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.85 г ~
Валин 0.722 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.645 г ~
Лейцин 1.135 г ~
Лизин 1.243 г ~
Метионин 0.405 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.609 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.56 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.837 г ~
Аспарагиновая кислота 1.413 г ~
Глицин 0.672 г ~
Глутаминовая кислота 2.265 г ~
Пролин 0.554 г ~
Серин 0.581 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 49.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.664 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.511 г min 16.8 г 9% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.215 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.212 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.128 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.854 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.14 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
22:1 цис 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.67 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.973 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.294 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.025 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.137 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.057 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.326 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из форели составляет 135,4 кКал.

  • Порция = 158 гр (213.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок