Мой здоровый рацион

Рецепт Постный борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Постный борщ

Свекла (Варка без слива) 150 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Картофель (Варка без слива) 600 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 100 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Чеснок (Варка без слива) 15 г
Вода 2000 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 50 г
Оливковое масло 30 г
Чечевица 100 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Постный борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.2 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4087 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.9% 5067 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.9% 5091 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 6.8% 3590 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 12.1% 2000 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 9.5% 2540 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.2 мкг 900 мкг 11.8% 28.6% 847 г
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.67 мг 5 мг 13.4% 32.5% 746 г
бета Криптоксантин 0.008 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.14 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 4.1% 6000 г
Витамин В4, холин 7.45 мг 500 мг 1.5% 3.6% 6711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 8% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 12.4% 1980 г
Витамин В9, фолаты 19.386 мкг 400 мкг 4.8% 11.7% 2063 г
Витамин C, аскорбиновая 5.45 мг 90 мг 6.1% 14.8% 1651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 3.6% 6522 г
гамма Токоферол 0.132 мг ~
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 1% 25126 г
Витамин К, филлохинон 27.2 мкг 120 мкг 22.7% 55.1% 441 г
Витамин РР, НЭ 0.5572 мг 20 мг 2.8% 6.8% 3589 г
Ниацин 0.338 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.15 мг 2500 мг 7.9% 19.2% 1268 г
Кальций, Ca 15.29 мг 1000 мг 1.5% 3.6% 6540 г
Кремний, Si 10.033 мг 30 мг 33.4% 81.1% 299 г
Магний, Mg 12.25 мг 400 мг 3.1% 7.5% 3265 г
Натрий, Na 34.45 мг 1300 мг 2.7% 6.6% 3774 г
Сера, S 17.21 мг 1000 мг 1.7% 4.1% 5811 г
Фосфор, P 27.9 мг 800 мг 3.5% 8.5% 2867 г
Хлор, Cl 26.06 мг 2300 мг 1.1% 2.7% 8826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.5 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 22.74 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 8% 3051 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 2.4% 9868 г
Кобальт, Co 1.95 мкг 10 мкг 19.5% 47.3% 513 г
Литий, Li 11.679 мкг ~
Марганец, Mn 0.1187 мг 2 мг 5.9% 14.3% 1685 г
Медь, Cu 79.37 мкг 1000 мкг 7.9% 19.2% 1260 г
Молибден, Mo 3.981 мкг 70 мкг 5.7% 13.8% 1758 г
Никель, Ni 1.538 мкг ~
Рубидий, Rb 77.7 мкг ~
Селен, Se 0.333 мкг 55 мкг 0.6% 1.5% 16517 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Фтор, F 69.74 мкг 4000 мкг 1.7% 4.1% 5736 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 11.4% 2119 г
Цинк, Zn 0.2644 мг 12 мг 2.2% 5.3% 4539 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.354 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.028 мг ~
бета Ситостерол 0.924 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.654 г min 16.8 г 3.9% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.635 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Постный борщ составляет 41,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».