| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 124 г |
| Кефир 1% жирности | 209 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.5 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 6% | 938 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 5.8% | 962 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 1.8% | 3111 г |
| Углеводы | 32.2 г | 219 г | 14.7% | 8.2% | 680 г |
| Пищевые волокна | 6.7 г | 20 г | 33.5% | 18.7% | 299 г |
| Вода | 54.4 г | 2273 г | 2.4% | 1.3% | 4178 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 7.4% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 6.5% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 29.07 мг | 500 мг | 5.8% | 3.2% | 1720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.799 мг | 5 мг | 16% | 8.9% | 626 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 4.4% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.245 мкг | 400 мкг | 4.3% | 2.4% | 2320 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.173 мкг | 3 мкг | 5.8% | 3.2% | 1734 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.116 мг | 15 мг | 7.4% | 4.1% | 1344 г |
| Витамин Н, биотин | 3.747 мкг | 50 мкг | 7.5% | 4.2% | 1334 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.316 мг | 20 мг | 11.6% | 6.5% | 864 г |
| Ниацин | 0.701 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.9 мг | 2500 мг | 12.8% | 7.1% | 779 г |
| Кальций, Ca | 125.23 мг | 1000 мг | 12.5% | 7% | 799 г |
| Магний, Mg | 48.98 мг | 400 мг | 12.2% | 6.8% | 817 г |
| Натрий, Na | 609.95 мг | 1300 мг | 46.9% | 26.1% | 213 г |
| Сера, S | 64.28 мг | 1000 мг | 6.4% | 3.6% | 1556 г |
| Фосфор, P | 205 мг | 800 мг | 25.6% | 14.3% | 390 г |
| Хлор, Cl | 86.36 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.1% | 2663 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 731.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.124 мг | 18 мг | 11.8% | 6.6% | 847 г |
| Йод, I | 7.77 мкг | 150 мкг | 5.2% | 2.9% | 1931 г |
| Кобальт, Co | 0.777 мкг | 10 мкг | 7.8% | 4.3% | 1287 г |
| Марганец, Mn | 1.2781 мг | 2 мг | 63.9% | 35.6% | 156 г |
| Медь, Cu | 185.96 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 10.4% | 538 г |
| Молибден, Mo | 9.385 мкг | 70 мкг | 13.4% | 7.5% | 746 г |
| Олово, Sn | 12.95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.395 мкг | 55 мкг | 15.3% | 8.5% | 655 г |
| Стронций, Sr | 14.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.87 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9553 г |
| Хром, Cr | 3.84 мкг | 50 мкг | 7.7% | 4.3% | 1302 г |
| Цинк, Zn | 1.3236 мг | 12 мг | 11% | 6.1% | 907 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.136 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.241 г | ~ | |||
| Валин | 0.266 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.102 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.354 г | ~ | |||
| Лизин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Треонин | 0.164 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.307 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.456 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.246 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.384 г | ~ | |||
| Глицин | 0.256 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.266 г | ~ | |||
| Пролин | 0.436 г | ~ | |||
| Серин | 0.241 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.371 г | min 16.8 г | 2.2% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.523 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.425 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной составляет 179,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».