| Печень говяжья | 630 г |
| Лук репчатый | 247 г |
| Яйцо куриное | 110 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 93 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.7 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1308 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 13.5% | 576 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5% | 1556 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 3.7% | 2126 г |
| Углеводы (общие) | 6.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.2% | 1250 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3247 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4907.2 мкг | 900 мкг | 545.2% | 423.6% | 18 г |
| Ретинол | 4.809 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.59 мг | 5 мг | 11.8% | 9.2% | 847 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 18.944 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 12.3% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.341 мг | 1.8 мг | 74.5% | 57.9% | 134 г |
| Витамин В4, холин | 400.06 мг | 500 мг | 80% | 62.2% | 125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.174 мг | 5 мг | 83.5% | 64.9% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.485 мг | 2 мг | 24.3% | 18.9% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 146.56 мкг | 400 мкг | 36.6% | 28.4% | 273 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.053 мкг | 3 мкг | 1168.4% | 907.8% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.54 мг | 90 мг | 23.9% | 18.6% | 418 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.924 мкг | 10 мкг | 9.2% | 7.1% | 1082 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.693 мг | 15 мг | 4.6% | 3.6% | 2165 г |
| бета Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.164 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 59.43 мкг | 50 мкг | 118.9% | 92.4% | 84 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4912 мг | 20 мг | 42.5% | 33% | 236 г |
| Ниацин | 5.315 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.269 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.12 мг | 2500 мг | 9.9% | 7.7% | 1012 г |
| Кальций, Ca | 20.87 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4792 г |
| Кремний, Si | 1.144 мг | 30 мг | 3.8% | 3% | 2622 г |
| Магний, Mg | 26.72 мг | 400 мг | 6.7% | 5.2% | 1497 г |
| Натрий, Na | 75.4 мг | 1300 мг | 5.8% | 4.5% | 1724 г |
| Сера, S | 183.58 мг | 1000 мг | 18.4% | 14.3% | 545 г |
| Фосфор, P | 246.7 мг | 800 мг | 30.8% | 23.9% | 324 г |
| Хлор, Cl | 79.94 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.7% | 2877 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.773 мг | 18 мг | 26.5% | 20.6% | 377 г |
| Йод, I | 6.4 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.3% | 2344 г |
| Кобальт, Co | 13.77 мкг | 10 мкг | 137.7% | 107% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.5895 мг | 2 мг | 29.5% | 22.9% | 339 г |
| Медь, Cu | 2279.87 мкг | 1000 мкг | 228% | 177.2% | 44 г |
| Молибден, Mo | 64.778 мкг | 70 мкг | 92.5% | 71.9% | 108 г |
| Никель, Ni | 37.436 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.721 мкг | 55 мкг | 57.7% | 44.8% | 173 г |
| Фтор, F | 146.86 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.9% | 2724 г |
| Хром, Cr | 19.53 мкг | 50 мкг | 39.1% | 30.4% | 256 г |
| Цинк, Zn | 3.448 мг | 12 мг | 28.7% | 22.3% | 348 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.998 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.902 г | ~ | |||
| Валин | 0.862 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.564 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.651 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.126 г | ~ | |||
| Лизин | 0.97 г | ~ | |||
| Метионин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.521 г | ~ | |||
| Треонин | 0.575 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.677 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.717 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.991 г | ~ | |||
| Глицин | 0.649 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.741 г | ~ | |||
| Пролин | 0.821 г | ~ | |||
| Серин | 0.539 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.505 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 215.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.507 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.564 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.939 г | min 16.8 г | 5.6% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.761 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.719 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.451 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из печени составляет 128,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».