| Капуста белокочанная | 755 г |
| Морковь | 100 г |
| Тмин, семена | 10 г |
| Укроп, сушеный | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.5 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.8% | 4881 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 8.1% | 3619 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 2% | 14000 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 7.2% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 37.7% | 769 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 11% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 232.1 мкг | 900 мкг | 25.8% | 74.8% | 388 г |
| альфа Каротин | 0.09 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.409 мг | 5 мг | 28.2% | 81.7% | 355 г |
| бета Криптоксантин | 0.181 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.226 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.13 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 7.8% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 12.2% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 10.4 мг | 500 мг | 2.1% | 6.1% | 4808 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 1.7% | 17241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 18% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.898 мкг | 400 мкг | 5% | 14.5% | 2010 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.55 мг | 90 мг | 58.4% | 169.3% | 171 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.159 мг | 15 мг | 1.1% | 3.2% | 9434 г |
| Витамин Н, биотин | 0.068 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 73529 г |
| Витамин К, филлохинон | 66.3 мкг | 120 мкг | 55.3% | 160.3% | 181 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9646 мг | 20 мг | 4.8% | 13.9% | 2073 г |
| Ниацин | 0.71 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.28 мг | 2500 мг | 13.3% | 38.6% | 755 г |
| Кальций, Ca | 76.1 мг | 1000 мг | 7.6% | 22% | 1314 г |
| Кремний, Si | 48.04 мг | 30 мг | 160.1% | 464.1% | 62 г |
| Магний, Mg | 26.2 мг | 400 мг | 6.6% | 19.1% | 1527 г |
| Натрий, Na | 453.41 мг | 1300 мг | 34.9% | 101.2% | 287 г |
| Сера, S | 38.77 мг | 1000 мг | 3.9% | 11.3% | 2579 г |
| Фосфор, P | 46.1 мг | 800 мг | 5.8% | 16.8% | 1735 г |
| Хлор, Cl | 713.15 мг | 2300 мг | 31% | 89.9% | 323 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 522.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 193.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.358 мг | 18 мг | 7.5% | 21.7% | 1325 г |
| Йод, I | 3.12 мкг | 150 мкг | 2.1% | 6.1% | 4808 г |
| Кобальт, Co | 2.955 мкг | 10 мкг | 29.6% | 85.8% | 338 г |
| Литий, Li | 0.678 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2298 мг | 2 мг | 11.5% | 33.3% | 870 г |
| Медь, Cu | 91.9 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 26.7% | 1088 г |
| Молибден, Mo | 12.034 мкг | 70 мкг | 17.2% | 49.9% | 582 г |
| Никель, Ni | 13.475 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.405 мкг | 55 мкг | 0.7% | 2% | 13580 г |
| Стронций, Sr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.77 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.2% | 27082 г |
| Хром, Cr | 4.6 мкг | 50 мкг | 9.2% | 26.7% | 1087 г |
| Цинк, Zn | 0.4927 мг | 12 мг | 4.1% | 11.9% | 2436 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.108 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.347 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.806 г | ~ | |||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.297 г | ~ | |||
| Пролин | 0.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 32.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.859 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.706 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.081 г | min 16.8 г | 0.5% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста почти квашенная 24.02 составляет 34,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».