Мой здоровый рацион

Рецепт КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ И БРОККОЛИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ И БРОККОЛИ

Треска (Варка) 700 г
Брокколи (Варка со сливом) 300 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 100 г
Манная крупа (Варка без слива вязкая) 15 г
Хлеб Горчичный [Боско] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ И БРОККОЛИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.1 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2213 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 20.8% 633 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.8% 7000 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3% 4380 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.9% 1667 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.6% 2827 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.8 мкг 900 мкг 1.4% 1.8% 7031 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 7.724 мкг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 3% 4274 г
бета Криптоксантин 0.309 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 433.471 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.5% 2951 г
Витамин В4, холин 48.73 мг 500 мг 9.7% 12.7% 1026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 7.5% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 7.6% 1724 г
Витамин В9, фолаты 9.213 мкг 400 мкг 2.3% 3% 4342 г
Витамин В12, кобаламин 1.05 мкг 3 мкг 35% 46% 286 г
Витамин C, аскорбиновая 5.93 мг 90 мг 6.6% 8.7% 1518 г
Витамин D, кальциферол 0.328 мкг 10 мкг 3.3% 4.3% 3049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.862 мг 15 мг 5.7% 7.5% 1740 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.053 мг ~
Витамин Н, биотин 6.795 мкг 50 мкг 13.6% 17.9% 736 г
Витамин К, филлохинон 29.9 мкг 120 мкг 24.9% 32.7% 401 г
Витамин РР, НЭ 3.1558 мг 20 мг 15.8% 20.8% 634 г
Ниацин 1.193 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.32 мг 2500 мг 9.2% 12.1% 1090 г
Кальций, Ca 29.04 мг 1000 мг 2.9% 3.8% 3444 г
Кремний, Si 14.86 мг 30 мг 49.5% 65% 202 г
Магний, Mg 21.25 мг 400 мг 5.3% 7% 1882 г
Натрий, Na 23.86 мг 1300 мг 1.8% 2.4% 5448 г
Сера, S 146.99 мг 1000 мг 14.7% 19.3% 680 г
Фосфор, P 131 мг 800 мг 16.4% 21.6% 611 г
Хлор, Cl 49.83 мг 2300 мг 2.2% 2.9% 4616 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.1 мкг ~
Бор, B 47.6 мкг ~
Ванадий, V 1.58 мкг ~
Железо, Fe 0.541 мг 18 мг 3% 3.9% 3327 г
Йод, I 53.24 мкг 150 мкг 35.5% 46.6% 282 г
Кобальт, Co 15.769 мкг 10 мкг 157.7% 207.2% 63 г
Марганец, Mn 0.0852 мг 2 мг 4.3% 5.7% 2347 г
Медь, Cu 108 мкг 1000 мкг 10.8% 14.2% 926 г
Молибден, Mo 1.442 мкг 70 мкг 2.1% 2.8% 4854 г
Никель, Ni 4.81 мкг ~
Олово, Sn 0.05 мкг ~
Рубидий, Rb 29.4 мкг ~
Селен, Se 14.057 мкг 55 мкг 25.6% 33.6% 391 г
Титан, Ti 0.14 мкг ~
Фтор, F 224.26 мкг 4000 мкг 5.6% 7.4% 1784 г
Хром, Cr 17.68 мкг 50 мкг 35.4% 46.5% 283 г
Цинк, Zn 0.7841 мг 12 мг 6.5% 8.5% 1530 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.804 г ~
Валин 0.698 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 0.995 г ~
Лизин 1.133 г ~
Метионин 0.376 г ~
Метионин + Цистеин 0.513 г ~
Треонин 0.685 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.625 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.692 г ~
Аспарагиновая кислота 1.267 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 1.97 г ~
Пролин 0.414 г ~
Серин 0.625 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.062 г min 16.8 г 0.4% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.151 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.043 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.072 г ~

Энергетическая ценность КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ И БРОККОЛИ составляет 76,1 кКал.

  • Порция = 97 гр (73.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».