| Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости, промытая водой | 250 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Перец сладкий красный | 50 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 15 г |
| Чеснок | 3 г |
| Грецкий орех | 30 г |
| Перец красный молотый острый | 0.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 2 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 5 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
Лук нарезать. С помидора снять кожуру и измельчить блендером. Так же мелко измельчить грецкий орех и чеснок. На сковороде потушить лук и болгарский перец, затем добавить помидор и томатную пасту. Затем добавить отварную фасоль (можно консервированную, но лучше отварную свою), все приправы и оставить тушиться еще около 7 минут. Измельчить содержимое сковороды, но так, чтобы часть фасоли осталась не до конца размятой. Перед подачей посыпать грецким орехом и зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.1 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1438 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 6.5% | 1310 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.6% | 1302 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 4.4% | 1938 г |
| Углеводы (общие) | 11 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 17.5% | 488 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.6 мкг | 900 мкг | 7.1% | 6.1% | 1415 г |
| альфа Каротин | 0.749 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.408 мг | 5 мг | 8.2% | 7% | 1225 г |
| бета Криптоксантин | 7.963 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.546 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.334 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 5.3% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 2.6% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 27.15 мг | 500 мг | 5.4% | 4.6% | 1842 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 2% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 8.5% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.18 мкг | 400 мкг | 5.8% | 5% | 1726 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.98 мг | 90 мг | 41.1% | 35.1% | 243 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.367 мг | 15 мг | 2.4% | 2% | 4087 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.375 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.6 мкг | 120 мкг | 21.3% | 18.2% | 469 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9583 мг | 20 мг | 4.8% | 4.1% | 2087 г |
| Ниацин | 0.35 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.5 мг | 2500 мг | 12.6% | 10.8% | 792 г |
| Кальций, Ca | 62.76 мг | 1000 мг | 6.3% | 5.4% | 1593 г |
| Кремний, Si | 7.39 мг | 30 мг | 24.6% | 21% | 406 г |
| Магний, Mg | 34.87 мг | 400 мг | 8.7% | 7.4% | 1147 г |
| Натрий, Na | 185.29 мг | 1300 мг | 14.3% | 12.2% | 702 г |
| Сера, S | 60.96 мг | 1000 мг | 6.1% | 5.2% | 1640 г |
| Фосфор, P | 100.6 мг | 800 мг | 12.6% | 10.8% | 795 г |
| Хлор, Cl | 141.42 мг | 2300 мг | 6.1% | 5.2% | 1626 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.952 мг | 18 мг | 10.8% | 9.2% | 922 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 3.217 мкг | 10 мкг | 32.2% | 27.5% | 311 г |
| Литий, Li | 14.441 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.48 мг | 2 мг | 24% | 20.5% | 417 г |
| Медь, Cu | 251.11 мкг | 1000 мкг | 25.1% | 21.4% | 398 г |
| Молибден, Mo | 3.351 мкг | 70 мкг | 4.8% | 4.1% | 2089 г |
| Никель, Ni | 14.653 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.976 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.5% | 5635 г |
| Стронций, Sr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.13 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8311 г |
| Хром, Cr | 2.04 мкг | 50 мкг | 4.1% | 3.5% | 2451 г |
| Цинк, Zn | 0.7981 мг | 12 мг | 6.7% | 5.7% | 1504 г |
| Цирконий, Zr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.627 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.377 г | ~ | |||
| Валин | 0.3 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.247 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.429 г | ~ | |||
| Лизин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.193 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.209 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.59 г | ~ | |||
| Глицин | 0.23 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.856 г | ~ | |||
| Пролин | 0.284 г | ~ | |||
| Серин | 0.297 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 47.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 38.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.499 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.131 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.922 г | min 16.8 г | 5.5% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.693 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.065 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.569 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.9% | 19.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.083 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.486 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Лобио из красной фасоли составляет 117,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».