Мой здоровый рацион

Рецепт Вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вафли

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 120 г
Яйцо куриное 220 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 30 г
Мука кокосовая 180 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 347.8 ккал 1684 ккал 20.7% 6% 484 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 4.4% 655 г
Жиры 25.4 г 56 г 45.4% 13.1% 220 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 2.5% 1159 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Вода 42.7 г 2273 г 1.9% 0.5% 5323 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213 мкг 900 мкг 23.7% 6.8% 423 г
Ретинол 0.197 мг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 0.5% 5319 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 0.6% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 3.2% 882 г
Витамин В4, холин 105.19 мг 500 мг 21% 6% 475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 3.1% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 0.9% 3390 г
Витамин В9, фолаты 3.152 мкг 400 мкг 0.8% 0.2% 12690 г
Витамин В12, кобаламин 0.265 мкг 3 мкг 8.8% 2.5% 1132 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 1.154 мкг 10 мкг 11.5% 3.3% 867 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.482 мг 15 мг 3.2% 0.9% 3112 г
Витамин Н, биотин 8.15 мкг 50 мкг 16.3% 4.7% 613 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.4839 мг 20 мг 7.4% 2.1% 1348 г
Ниацин 0.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.61 мг 2500 мг 9.9% 2.8% 1014 г
Кальций, Ca 108.71 мг 1000 мг 10.9% 3.1% 920 г
Магний, Mg 5.71 мг 400 мг 1.4% 0.4% 7005 г
Натрий, Na 59.13 мг 1300 мг 4.5% 1.3% 2199 г
Сера, S 72.05 мг 1000 мг 7.2% 2.1% 1388 г
Фосфор, P 207.6 мг 800 мг 26% 7.5% 385 г
Хлор, Cl 65.14 мг 2300 мг 2.8% 0.8% 3531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.7 мкг ~
Железо, Fe 1.182 мг 18 мг 6.6% 1.9% 1523 г
Йод, I 8.34 мкг 150 мкг 5.6% 1.6% 1799 г
Кобальт, Co 3.945 мкг 10 мкг 39.5% 11.4% 253 г
Марганец, Mn 0.0199 мг 2 мг 1% 0.3% 10050 г
Медь, Cu 35.36 мкг 1000 мкг 3.5% 1% 2828 г
Молибден, Mo 2.625 мкг 70 мкг 3.8% 1.1% 2667 г
Олово, Sn 0.7 мкг ~
Селен, Se 12.3 мкг 55 мкг 22.4% 6.4% 447 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 23.12 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17301 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 1% 2976 г
Цинк, Zn 0.495 мг 12 мг 4.1% 1.2% 2424 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.316 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 0.441 г ~
Лизин 0.363 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.289 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.461 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.287 г ~
Аспарагиновая кислота 0.495 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.726 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 267.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.576 г ~
6:0 Капроновая 0.264 г ~
8:0 Каприловая 0.141 г ~
10:0 Каприновая 0.324 г ~
12:0 Лауриновая 0.369 г ~
14:0 Миристиновая 1.717 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.538 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 1.807 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.249 г min 16.8 г 43.1% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.33 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.65 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.466 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.058 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.629 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Вафли составляет 347,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».