| Бульон говяжий | 1500 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 230 г |
| Свекла | 125 г |
| Картофель | 200 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 25 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.9 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6.1% | 6036 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 9% | 4000 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 3.9% | 9333 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 6.1% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 12.5% | 2857 г |
| Вода | 91.8 г | 2273 г | 4% | 14.3% | 2476 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.1 мкг | 900 мкг | 10.3% | 36.9% | 967 г |
| бета Каротин | 0.559 мг | 5 мг | 11.2% | 40.1% | 894 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.67 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 9.7% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 15.4% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 6.56 мг | 500 мг | 1.3% | 4.7% | 7622 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 4.7% | 7576 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 17.2% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.125 мкг | 400 мкг | 1.5% | 5.4% | 6531 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.37 мг | 90 мг | 7.1% | 25.4% | 1413 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.261 мг | 15 мг | 1.7% | 6.1% | 5747 г |
| Витамин Н, биотин | 0.117 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 42735 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 6.8% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9179 мг | 20 мг | 4.6% | 16.5% | 2179 г |
| Ниацин | 0.239 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.07 мг | 2500 мг | 9.8% | 35.1% | 1024 г |
| Кальций, Ca | 15.36 мг | 1000 мг | 1.5% | 5.4% | 6510 г |
| Кремний, Si | 10.1 мг | 30 мг | 33.7% | 120.8% | 297 г |
| Магний, Mg | 12.18 мг | 400 мг | 3% | 10.8% | 3284 г |
| Натрий, Na | 232.29 мг | 1300 мг | 17.9% | 64.2% | 560 г |
| Сера, S | 19.66 мг | 1000 мг | 2% | 7.2% | 5086 г |
| Фосфор, P | 36 мг | 800 мг | 4.5% | 16.1% | 2222 г |
| Хлор, Cl | 13.54 мг | 2300 мг | 0.6% | 2.2% | 16987 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.476 мг | 18 мг | 2.6% | 9.3% | 3782 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.9% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 1.038 мкг | 10 мкг | 10.4% | 37.3% | 963 г |
| Литий, Li | 10.491 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0838 мг | 2 мг | 4.2% | 15.1% | 2387 г |
| Медь, Cu | 74.25 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 26.5% | 1347 г |
| Молибден, Mo | 2.5 мкг | 70 мкг | 3.6% | 12.9% | 2800 г |
| Никель, Ni | 1.563 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.003 мкг | 55 мкг | 1.8% | 6.5% | 5484 г |
| Стронций, Sr | 1.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.66 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 52219 г |
| Хром, Cr | 2.19 мкг | 50 мкг | 4.4% | 15.8% | 2283 г |
| Цинк, Zn | 0.2383 мг | 12 мг | 2% | 7.2% | 5036 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.377 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 22.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.893 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.15 г | min 16.8 г | 0.9% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.301 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.277 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 27,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».