| Белый гриб (Варка без слива) | 260 г |
| Костный бульон | 200 г |
| Вода | 220 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 135 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 50 г |
| Рисовая мука, белая | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Укроп, сушеный | 0.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Чеснок, порошок | 0.3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.2 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1389 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 9.7% | 854 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 10.9% | 757 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.6% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.4% | 1111 г |
| Вода | 59.5 г | 2273 г | 2.6% | 2.1% | 3820 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1216.4 мкг | 900 мкг | 135.2% | 111.6% | 74 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1.6% | 5155 г |
| бета Криптоксантин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.313 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 5.7% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.747 мг | 1.8 мг | 41.5% | 34.2% | 241 г |
| Витамин В4, холин | 115.3 мг | 500 мг | 23.1% | 19.1% | 434 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.209 мг | 5 мг | 64.2% | 53% | 156 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 11.7% | 707 г |
| Витамин В9, фолаты | 165.336 мкг | 400 мкг | 41.3% | 34.1% | 242 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.855 мкг | 3 мкг | 195.2% | 161.1% | 51 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.11 мг | 90 мг | 6.8% | 5.6% | 1473 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.16 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.3% | 6250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.635 мг | 15 мг | 4.2% | 3.5% | 2362 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.159 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31447 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5998 мг | 20 мг | 33% | 27.2% | 303 г |
| Ниацин | 1.563 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.03 мг | 2500 мг | 11.5% | 9.5% | 871 г |
| Кальций, Ca | 19.3 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5181 г |
| Кремний, Si | 0.466 мг | 30 мг | 1.6% | 1.3% | 6438 г |
| Магний, Mg | 16.56 мг | 400 мг | 4.1% | 3.4% | 2415 г |
| Натрий, Na | 296.56 мг | 1300 мг | 22.8% | 18.8% | 438 г |
| Сера, S | 32.03 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.6% | 3122 г |
| Фосфор, P | 166.2 мг | 800 мг | 20.8% | 17.2% | 481 г |
| Хлор, Cl | 423.61 мг | 2300 мг | 18.4% | 15.2% | 543 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 198.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.933 мг | 18 мг | 21.9% | 18.1% | 458 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 2.935 мкг | 10 мкг | 29.4% | 24.3% | 341 г |
| Литий, Li | 0.052 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2219 мг | 2 мг | 11.1% | 9.2% | 901 г |
| Медь, Cu | 280.36 мкг | 1000 мкг | 28% | 23.1% | 357 г |
| Молибден, Mo | 1.524 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.8% | 4593 г |
| Никель, Ni | 2.496 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.248 мкг | 55 мкг | 51.4% | 42.4% | 195 г |
| Стронций, Sr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.37 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8626 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 2.5% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 1.3991 мг | 12 мг | 11.7% | 9.7% | 858 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.37 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.588 г | ~ | |||
| Валин | 0.454 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.295 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.361 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.691 г | ~ | |||
| Лизин | 0.634 г | ~ | |||
| Метионин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.353 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.393 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аланин | 0.429 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.687 г | ~ | |||
| Глицин | 0.365 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.94 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.318 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 167.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.067 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.717 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.186 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.085 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.046 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.122 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.119 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.55 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.583 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.475 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.016 г | min 16.8 г | 12% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.331 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.956 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.355 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.027 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Соус из белых грибов составляет 121,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».