Мой здоровый рацион

Рецепт Салат ярмарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат ярмарка

Морская капуста (ламинария) свежая 220 г
Картофель отварной по 1-206 170 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Свекла отварная по 1-76 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 1 С1
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Сметана 10% жирности 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат ярмарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 6% 1900 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 9.1% 1244 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.6% 3129 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.8% 1667 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4% 2863 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 309.9 мкг 900 мкг 34.4% 39.2% 290 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 1.696 мг 5 мг 33.9% 38.6% 295 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 6.8% 1667 г
Витамин В4, холин 28.16 мг 500 мг 5.6% 6.4% 1776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 10.3% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 5.5% 2083 г
Витамин В9, фолаты 15.23 мкг 400 мкг 3.8% 4.3% 2626 г
Витамин В12, кобаламин 0.427 мкг 3 мкг 14.2% 16.2% 703 г
Витамин C, аскорбиновая 5.72 мг 90 мг 6.4% 7.3% 1573 г
Витамин D, кальциферол 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 2.4% 4673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.04 мг 15 мг 6.9% 7.9% 1442 г
Витамин Н, биотин 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 5.8% 1946 г
Витамин К, филлохинон 20.4 мкг 120 мкг 17% 19.4% 588 г
Витамин РР, НЭ 1.3151 мг 20 мг 6.6% 7.5% 1521 г
Ниацин 0.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 493.52 мг 2500 мг 19.7% 22.4% 507 г
Кальций, Ca 101.78 мг 1000 мг 10.2% 11.6% 983 г
Кремний, Si 15.203 мг 30 мг 50.7% 57.7% 197 г
Магний, Mg 69.18 мг 400 мг 17.3% 19.7% 578 г
Натрий, Na 439.25 мг 1300 мг 33.8% 38.5% 296 г
Сера, S 77.85 мг 1000 мг 7.8% 8.9% 1285 г
Фосфор, P 100.4 мг 800 мг 12.6% 14.4% 797 г
Хлор, Cl 686.11 мг 2300 мг 29.8% 33.9% 335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.9 мкг ~
Бор, B 67.1 мкг ~
Ванадий, V 25.34 мкг ~
Железо, Fe 5.52 мг 18 мг 30.7% 35% 326 г
Йод, I 746.99 мкг 150 мкг 498% 567.2% 20 г
Кобальт, Co 5.229 мкг 10 мкг 52.3% 59.6% 191 г
Литий, Li 2.295 мкг ~
Марганец, Mn 0.1459 мг 2 мг 7.3% 8.3% 1371 г
Медь, Cu 101.02 мкг 1000 мкг 10.1% 11.5% 990 г
Молибден, Mo 1.538 мкг 70 мкг 2.2% 2.5% 4551 г
Никель, Ni 0.06 мкг ~
Олово, Sn 0.53 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 3.541 мкг 55 мкг 6.4% 7.3% 1553 г
Стронций, Sr 60.31 мкг ~
Титан, Ti 16.1 мкг ~
Фтор, F 105.82 мкг 4000 мкг 2.6% 3% 3780 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 1.1% 10000 г
Цинк, Zn 0.9056 мг 12 мг 7.5% 8.5% 1325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.482 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.689 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты 1.029 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.35 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.642 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.563 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.163 г min 16.8 г 6.9% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.681 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.048 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.844 г ~

Энергетическая ценность Салат ярмарка составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».