Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ 23,02,23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ 23,02,23

Картофель (Варка без слива) 1007 г
Морковь (Варка без слива) 154 г
Лук репчатый (Варка без слива) 56 г
Вода 5598 г
Соль поваренная пищевая 47 г
Куркума, молотая 3.42 г
Паприка, перец сладкий молотый 1.51 г
Хмели-Сунели [Kamis] 1.47 г
Перец черный, молотый или горошек 0.9 г
Помидор (томат), грунтовый 242 г
Бедро Куриное Бескостное без Кожи [Белая Птица] 602 г
Свекла 86 г
Капуста белокочанная 1193 г
Перец сладкий красный 66 г
Томатная паста 65 г
Сахар песок 17 г
Фасоль, зерно (Варка) 351 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ 23,02,23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4551 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 8.9% 3040 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.9% 5600 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 5.4% 4977 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 13.5% 2000 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 10.8% 2531 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.6 мкг 900 мкг 4.2% 11.4% 2394 г
альфа Каротин 0.097 мкг ~
бета Каротин 0.243 мг 5 мг 4.9% 13.2% 2058 г
бета Криптоксантин 0.996 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.086 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 5.1% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 3.8% 7200 г
Витамин В4, холин 6.6 мг 500 мг 1.3% 3.5% 7576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 4.6% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 9.5% 2857 г
Витамин В9, фолаты 4.579 мкг 400 мкг 1.1% 3% 8736 г
Витамин C, аскорбиновая 11.27 мг 90 мг 12.5% 33.8% 799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 1.6% 16667 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 49505 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 24.1% 1121 г
Витамин РР, НЭ 0.5403 мг 20 мг 2.7% 7.3% 3702 г
Ниацин 0.31 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.29 мг 2500 мг 6.5% 17.6% 1550 г
Кальций, Ca 19.07 мг 1000 мг 1.9% 5.1% 5244 г
Кремний, Si 14.601 мг 30 мг 48.7% 131.6% 205 г
Магний, Mg 10.83 мг 400 мг 2.7% 7.3% 3693 г
Натрий, Na 201.56 мг 1300 мг 15.5% 41.9% 645 г
Сера, S 16.72 мг 1000 мг 1.7% 4.6% 5981 г
Фосфор, P 31.2 мг 800 мг 3.9% 10.5% 2564 г
Хлор, Cl 316.49 мг 2300 мг 13.8% 37.3% 727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.4 мкг ~
Бор, B 62 мкг ~
Ванадий, V 18.16 мкг ~
Железо, Fe 0.495 мг 18 мг 2.8% 7.6% 3636 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 3% 9259 г
Кобальт, Co 2.042 мкг 10 мкг 20.4% 55.1% 490 г
Литий, Li 6.987 мкг ~
Марганец, Mn 0.11 мг 2 мг 5.5% 14.9% 1818 г
Медь, Cu 56.94 мкг 1000 мкг 5.7% 15.4% 1756 г
Молибден, Mo 5.35 мкг 70 мкг 7.6% 20.5% 1308 г
Никель, Ni 9.129 мкг ~
Рубидий, Rb 43.7 мкг ~
Селен, Se 0.821 мкг 55 мкг 1.5% 4.1% 6699 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Титан, Ti 5.49 мкг ~
Фтор, F 66.27 мкг 4000 мкг 1.7% 4.6% 6036 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 11.6% 2347 г
Цинк, Zn 0.2436 мг 12 мг 2% 5.4% 4926 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.037 мг ~
бета Ситостерол 0.254 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.018 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Борщ 23,02,23 составляет 37 кКал.

  • Порция = 559 гр (206.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».