Https://cloud.mail.ru/public/8szM/VydfUuM97 Тарт «Миндаль-кокос-панна-котта» (размер формы 31*11,5см, (или круглая диаметр 21см) +круглая диаметр-13см) Сабле: Сливочное масло 90гр Сахар 6Огр Яйца 33гр Кокосовая стружка 13гр Миндальная мука 20гр Мука 145гр 1. В чаше миксера объединить холодное сливочное масло (нарезанное кубиками) с мукой и перемешать до состояния крошки (насадка весло). 2. Добавить яйца, кокосовую стружку, сахар и миндальную муку. Замесить тесто. 3. Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать на 1-2 часа в холодильник. 4. Охлаждённое тесто раскатать в пласт толщиной 3-4мм, выложить в форму, сформировать дно и борта, прижать пальцами. Лишнее тесто срезать острым ножом. 5. основу убрать в морозильную камеру на 20минут. 6. Духовку разогреть до 170-180С. 7. Выпекать основу 20-25 минут. 8. Остудить. 9. Смазать растопленным белым шоколадом. 10. Затем выложить хрустящий слой и распределить по всей площади. 11. Сверху посыпать оставшимся миндалём. 12. Убрать в морозильную камеру на 10 минут. 13. Налить остывшую панна-котту (оставить 1/3). Убрать на 10 минут в морозильную камеру. Затем налить оставшуюся панна-котту и дать стабилизироваться. 14. Декорировать конфетами Рафаэлло, миндалём и вафельными батончиками. Хрустящий слой: Белый шоколад 60гр+ 30гр(для смазывания) Растительное масло 15гр Вафельные батончики 40гр Миндаль 35гр 1. Миндаль обжарить и измельчить. 2. Шоколад растопить короткими импульсами в микроволновой печи. 3. Добавить растительное масло, хорошо перемешать. 4. Добавить измельчённые вафельные батончики и миндаль. Перемешать. 14. Декорировать конфетами Рафаэлло, миндалём и вафельными батончиками. Хрустящий слой: Белый шоколад 60гр+ 30гр(для смазывания) Растительное масло 15гр Вафельные батончики 40гр Миндаль 35гр 1. Миндаль обжарить и измельчить. 2. Шоколад растопить короткими импульсами в микроволновой печи. 3. Добавить растительное масло, хорошо перемешать. 4. Добавить измельчённые вафельные батончики и миндаль. Перемешать. 5. Шоколад для смазывания растопить и отложить. Панна-котта: Сливки 33% 200гр Кокосовое молоко 120гр Сгущённое молоко 50гр Сахар 15гр Ванильный сахар 10гр Желатин бгр Вода для желатина 36гр 1. Желатин замочить в холодной воде. 2. В сотейнике объединить сливки, кокосовое молоко, сгущённое молоко, сахар и ванильный сахар. Поставить на плиту и довести до кипения. 3. Снять с огня и распустить желатин. 4. Остудить до комнатной температуры.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Энергетическая ценность Бенто-чизкейк составляет 0 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».