| Лук репчатый | 160 г |
| Печень куриная | 500 г |
| Сметана 10% жирности | 100 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 25 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.9 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 826 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 11.6% | 422 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 11.4% | 431 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.2% | 2222 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3702 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10049.1 мкг | 900 мкг | 1116.6% | 547.6% | 9 г |
| Ретинол | 10.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.361 мг | 5 мг | 7.2% | 3.5% | 1385 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 421.7 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.439 мг | 1.5 мг | 29.3% | 14.4% | 342 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.784 мг | 1.8 мг | 99.1% | 48.6% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 173.09 мг | 500 мг | 34.6% | 17% | 289 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.276 мг | 5 мг | 105.5% | 51.7% | 95 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.795 мг | 2 мг | 39.8% | 19.5% | 252 г |
| Витамин В9, фолаты | 208.9 мкг | 400 мкг | 52.2% | 25.6% | 191 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.89 мкг | 3 мкг | 463% | 227.1% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.77 мг | 90 мг | 26.4% | 12.9% | 379 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.068 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.292 мг | 15 мг | 15.3% | 7.5% | 654 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.803 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.8% | 6227 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.1 мкг | 120 мкг | 10.9% | 5.3% | 916 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4472 мг | 20 мг | 57.2% | 28.1% | 175 г |
| Ниацин | 8.424 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.913 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.03 мг | 2500 мг | 12.8% | 6.3% | 779 г |
| Кальций, Ca | 46.01 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.3% | 2173 г |
| Кремний, Si | 1.333 мг | 30 мг | 4.4% | 2.2% | 2251 г |
| Магний, Mg | 28.52 мг | 400 мг | 7.1% | 3.5% | 1403 г |
| Натрий, Na | 410.45 мг | 1300 мг | 31.6% | 15.5% | 317 г |
| Сера, S | 195.29 мг | 1000 мг | 19.5% | 9.6% | 512 г |
| Фосфор, P | 252.7 мг | 800 мг | 31.6% | 15.5% | 317 г |
| Хлор, Cl | 517.33 мг | 2300 мг | 22.5% | 11% | 445 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.909 мг | 18 мг | 82.8% | 40.6% | 121 г |
| Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.7% | 6522 г |
| Кобальт, Co | 14.008 мкг | 10 мкг | 140.1% | 68.7% | 71 г |
| Марганец, Mn | 0.3532 мг | 2 мг | 17.7% | 8.7% | 566 г |
| Медь, Cu | 355.56 мкг | 1000 мкг | 35.6% | 17.5% | 281 г |
| Молибден, Mo | 50.75 мкг | 70 мкг | 72.5% | 35.6% | 138 г |
| Никель, Ni | 0.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.942 мкг | 55 мкг | 83.5% | 41% | 120 г |
| Стронций, Sr | 2.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.9 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7561 г |
| Хром, Cr | 8.37 мкг | 50 мкг | 16.7% | 8.2% | 597 г |
| Цинк, Zn | 5.8066 мг | 12 мг | 48.4% | 23.7% | 207 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.901 г | ~ | |||
| Валин | 1.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.357 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.8 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.632 г | ~ | |||
| Лизин | 0.918 г | ~ | |||
| Метионин | 0.355 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.557 г | ~ | |||
| Треонин | 0.62 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.344 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.836 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.397 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аланин | 1.233 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.594 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.911 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.398 г | ~ | |||
| Пролин | 0.858 г | ~ | |||
| Серин | 0.423 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.575 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 28.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 303.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.112 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.051 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.063 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.072 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.348 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.886 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.813 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.626 г | min 16.8 г | 21.6% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.824 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.931 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.2% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.515 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 203,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».