Мой здоровый рацион

Рецепт Пекинский салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пекинский салат

Кукуруза, консервы 280 г
Чесночная колбаса полукопченая 203 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 228 г
Пекинская капуста 303 г
Огурец парниковый 147 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сметана 15% жирности 171 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинский салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 6.2% 1767 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10.3% 1057 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3.2% 3422 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.7% 4000 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 3.9% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 2.2% 4972 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.227 мкг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 1.2% 9091 г
Лютеин + Зеаксантин 10.894 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.9% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.1% 3529 г
Витамин В4, холин 14.18 мг 500 мг 2.8% 3.1% 3526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 4.4% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 5% 2174 г
Витамин В9, фолаты 27.622 мкг 400 мкг 6.9% 7.5% 1448 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 5.4% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 7.96 мг 90 мг 8.8% 9.6% 1131 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.112 мг 15 мг 0.7% 0.8% 13393 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.532 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 9398 г
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 10.7% 1026 г
Витамин РР, НЭ 0.492 мг 20 мг 2.5% 2.7% 4065 г
Ниацин 0.234 мг ~
Бетаин 0.376 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.37 мг 2500 мг 5.4% 5.9% 1861 г
Кальций, Ca 42.48 мг 1000 мг 4.2% 4.6% 2354 г
Кремний, Si 5.836 мг 30 мг 19.5% 21.2% 514 г
Магний, Mg 15.76 мг 400 мг 3.9% 4.2% 2538 г
Натрий, Na 269.17 мг 1300 мг 20.7% 22.5% 483 г
Сера, S 24.28 мг 1000 мг 2.4% 2.6% 4119 г
Фосфор, P 74.6 мг 800 мг 9.3% 10.1% 1072 г
Хлор, Cl 146.62 мг 2300 мг 6.4% 7% 1569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.2 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.3 мг 18 мг 1.7% 1.9% 6000 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12931 г
Кобальт, Co 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 2% 5495 г
Марганец, Mn 0.0718 мг 2 мг 3.6% 3.9% 2786 г
Медь, Cu 27.45 мкг 1000 мкг 2.7% 2.9% 3643 г
Молибден, Mo 0.998 мкг 70 мкг 1.4% 1.5% 7014 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Олово, Sn 1.67 мкг ~
Селен, Se 4.134 мкг 55 мкг 7.5% 8.2% 1330 г
Стронций, Sr 2.18 мкг ~
Фтор, F 6.1 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 65574 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11364 г
Цинк, Zn 0.2522 мг 12 мг 2.1% 2.3% 4758 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.559 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.046 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.311 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.635 г min 16.8 г 3.8% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.13 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пекинский салат составляет 91,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов