Мой здоровый рацион

Рецепт 2023-02-23 плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 2023-02-23 плов

Сало (шпик свиной, без шкурки) 64 г
Свинина, вырезка 154 г
Подсолнечное масло 64 г
Морковь 228 г
Лук репчатый 157 г
Чеснок 12 г
Рис белый, крупа рисовая 400 г
Вода 1314 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "2023-02-23 плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.1 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1426 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3% 2815 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.8% 966 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 5.3% 1599 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2975 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.8 мкг 900 мкг 21.2% 18% 472 г
бета Каротин 1.143 мг 5 мг 22.9% 19.4% 437 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 6.5% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 1.2% 7200 г
Витамин В4, холин 19.22 мг 500 мг 3.8% 3.2% 2601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 2.5% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 3.8% 2247 г
Витамин В9, фолаты 5.032 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7949 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 2% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.374 мг 15 мг 9.2% 7.8% 1092 г
Витамин Н, биотин 0.991 мкг 50 мкг 2% 1.7% 5045 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.8805 мг 20 мг 4.4% 3.7% 2271 г
Ниацин 0.554 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.13 мг 2500 мг 2.8% 2.4% 3515 г
Кальций, Ca 9.89 мг 1000 мг 1% 0.8% 10111 г
Кремний, Si 19.438 мг 30 мг 64.8% 54.9% 154 г
Магний, Mg 15.27 мг 400 мг 3.8% 3.2% 2620 г
Натрий, Na 8.05 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 16149 г
Сера, S 27.55 мг 1000 мг 2.8% 2.4% 3630 г
Фосфор, P 49.2 мг 800 мг 6.2% 5.2% 1626 г
Хлор, Cl 15.98 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.7 мкг ~
Бор, B 52.4 мкг ~
Ванадий, V 34.53 мкг ~
Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 1.9% 4500 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 9146 г
Кобальт, Co 1.246 мкг 10 мкг 12.5% 10.6% 803 г
Литий, Li 1.422 мкг ~
Марганец, Mn 0.2499 мг 2 мг 12.5% 10.6% 800 г
Медь, Cu 62.41 мкг 1000 мкг 6.2% 5.2% 1602 г
Молибден, Mo 4.316 мкг 70 мкг 6.2% 5.2% 1622 г
Никель, Ni 2.097 мкг ~
Олово, Sn 1.93 мкг ~
Рубидий, Rb 34.3 мкг ~
Селен, Se 2.638 мкг 55 мкг 4.8% 4.1% 2085 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Титан, Ti 3.34 мкг ~
Фтор, F 75.04 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5330 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 3% 2825 г
Цинк, Zn 0.4696 мг 12 мг 3.9% 3.3% 2555 г
Цирконий, Zr 1.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 28.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.69 г min 16.8 г 4.1% 3.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.687 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.03 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.631 г ~

Энергетическая ценность 2023-02-23 плов составляет 118,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».