Мой здоровый рацион

Рецепт Грудка отварная в бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудка отварная в бульоне

Куриная грудка (филе) (Варка) 257 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 40 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 50 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 1000 г
Лавровый лист 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка отварная в бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.8 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5468 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 19.2% 1689 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.6% 18667 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 3.9% 8423 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 3.2% 10000 г
Вода 92.5 г 2273 г 4.1% 13.3% 2457 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 1.6% 21951 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 1.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 1.9% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 2.3% 15000 г
Витамин В4, холин 13.35 мг 500 мг 2.7% 8.8% 3745 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 12.3% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 12% 2740 г
Витамин В9, фолаты 0.755 мкг 400 мкг 0.2% 0.6% 52980 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 3.9% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 2.6% 11842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 1.9% 17241 г
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 46729 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 4.2% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.9932 мг 20 мг 5% 16.2% 2014 г
Ниацин 1.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 52.23 мг 2500 мг 2.1% 6.8% 4787 г
Кальций, Ca 8.76 мг 1000 мг 0.9% 2.9% 11416 г
Кремний, Si 3.677 мг 30 мг 12.3% 39.9% 816 г
Магний, Mg 15.16 мг 400 мг 3.8% 12.3% 2639 г
Натрий, Na 153.7 мг 1300 мг 11.8% 38.3% 846 г
Сера, S 43.98 мг 1000 мг 4.4% 14.3% 2274 г
Фосфор, P 29.6 мг 800 мг 3.7% 12% 2703 г
Хлор, Cl 238.32 мг 2300 мг 10.4% 33.8% 965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.2 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 4.58 мкг ~
Железо, Fe 0.336 мг 18 мг 1.9% 6.2% 5357 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 1.6% 20270 г
Кобальт, Co 1.635 мкг 10 мкг 16.4% 53.2% 612 г
Литий, Li 0.828 мкг ~
Марганец, Mn 0.059 мг 2 мг 3% 9.7% 3390 г
Медь, Cu 27.86 мкг 1000 мкг 2.8% 9.1% 3589 г
Молибден, Mo 2.709 мкг 70 мкг 3.9% 12.7% 2584 г
Никель, Ni 0.525 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 4.137 мкг 55 мкг 7.5% 24.4% 1329 г
Стронций, Sr 0.08 мкг ~
Титан, Ti 0.61 мкг ~
Фтор, F 87.77 мкг 4000 мкг 2.2% 7.1% 4557 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 11.4% 2841 г
Цинк, Zn 0.2719 мг 12 мг 2.3% 7.5% 4413 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.415 г ~
Лизин 0.536 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.413 г ~
Заменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аланин 0.273 г ~
Аспарагиновая кислота 0.407 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 0.606 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.652 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.106 г min 16.8 г 0.6% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.128 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.038 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Грудка отварная в бульоне составляет 30,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».