Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с говядиной

Говядина, вырезка 620 г
Лук репчатый, сырой 80 г
Морковь 90 г
Капуста белокочанная 630 г
Красная капуста 270 г
Чеснок, сырой 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.7 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2563 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 16.6% 916 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5.2% 2947 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.4% 6083 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 11.4% 1333 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 5.6% 2716 г
Органические кислоты 10.9 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.6 мкг 900 мкг 13.8% 21% 722 г
Ретинол 0.079 мг ~
альфа Каротин 183.86 мкг ~
бета Каротин 0.46 мг 5 мг 9.2% 14% 1087 г
Ликопин 0.053 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.838 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 6.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 10.2% 1500 г
Витамин В4, холин 30.38 мг 500 мг 6.1% 9.3% 1646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 7.9% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 17% 893 г
Витамин В9, фолаты 14.495 мкг 400 мкг 3.6% 5.5% 2760 г
Витамин В12, кобаламин 1.093 мкг 3 мкг 36.4% 55.4% 274 г
Витамин C, аскорбиновая 26.59 мг 90 мг 29.5% 44.9% 338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.598 мг 15 мг 4% 6.1% 2508 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.283 мкг 50 мкг 2.6% 4% 3897 г
Витамин К, филлохинон 28.9 мкг 120 мкг 24.1% 36.7% 415 г
Витамин РР, НЭ 2.5643 мг 20 мг 12.8% 19.5% 780 г
Ниацин 0.323 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.49 мг 2500 мг 11.6% 17.7% 864 г
Кальций, Ca 31.02 мг 1000 мг 3.1% 4.7% 3224 г
Кремний, Si 19.618 мг 30 мг 65.4% 99.5% 153 г
Магний, Mg 18.82 мг 400 мг 4.7% 7.2% 2125 г
Натрий, Na 31.44 мг 1300 мг 2.4% 3.7% 4135 г
Сера, S 102.32 мг 1000 мг 10.2% 15.5% 977 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 18.3% 833 г
Хлор, Cl 205.68 мг 2300 мг 8.9% 13.5% 1118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.2 мкг ~
Бор, B 93.2 мкг ~
Ванадий, V 1.48 мкг ~
Железо, Fe 1.25 мг 18 мг 6.9% 10.5% 1440 г
Йод, I 4.08 мкг 150 мкг 2.7% 4.1% 3676 г
Кобальт, Co 3.978 мкг 10 мкг 39.8% 60.6% 251 г
Литий, Li 0.048 мкг ~
Марганец, Mn 0.1237 мг 2 мг 6.2% 9.4% 1617 г
Медь, Cu 108.93 мкг 1000 мкг 10.9% 16.6% 918 г
Молибден, Mo 9.244 мкг 70 мкг 13.2% 20.1% 757 г
Никель, Ni 9.986 мкг ~
Олово, Sn 27.58 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 0.24 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 22917 г
Фтор, F 28.27 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 14149 г
Хром, Cr 5.42 мкг 50 мкг 10.8% 16.4% 923 г
Цинк, Zn 1.3978 мг 12 мг 11.6% 17.7% 858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.139 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.705 мг ~
бета Ситостерол 0.74 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Капуста с говядиной составляет 65,7 кКал.

  • Порция = 213 гр (139.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».