| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 765 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 361 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 94 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.4 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 6% | 939 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 10.1% | 551 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 10.8% | 519 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.6% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.1% | 1818 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3428 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6338.6 мкг | 900 мкг | 704.3% | 392.6% | 14 г |
| Ретинол | 5.366 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.795 мг | 5 мг | 15.9% | 8.9% | 629 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 8.3% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.572 мг | 1.8 мг | 87.3% | 48.7% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 480.16 мг | 500 мг | 96% | 53.5% | 104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.87 мг | 5 мг | 97.4% | 54.3% | 103 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.523 мг | 2 мг | 26.2% | 14.6% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 149.131 мкг | 400 мкг | 37.3% | 20.8% | 268 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.526 мкг | 3 мкг | 1484.2% | 827.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.39 мг | 90 мг | 11.5% | 6.4% | 866 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.046 мкг | 10 мкг | 10.5% | 5.9% | 956 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.839 мг | 15 мг | 5.6% | 3.1% | 1788 г |
| Витамин Н, биотин | 73.045 мкг | 50 мкг | 146.1% | 81.4% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.4% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8251 мг | 20 мг | 49.1% | 27.4% | 204 г |
| Ниацин | 7.169 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.19 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.8% | 965 г |
| Кальций, Ca | 17.3 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5780 г |
| Кремний, Si | 0.931 мг | 30 мг | 3.1% | 1.7% | 3222 г |
| Магний, Mg | 17.67 мг | 400 мг | 4.4% | 2.5% | 2264 г |
| Натрий, Na | 75.77 мг | 1300 мг | 5.8% | 3.2% | 1716 г |
| Сера, S | 200.88 мг | 1000 мг | 20.1% | 11.2% | 498 г |
| Фосфор, P | 254.6 мг | 800 мг | 31.8% | 17.7% | 314 г |
| Хлор, Cl | 78.5 мг | 2300 мг | 3.4% | 1.9% | 2930 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.324 мг | 18 мг | 29.6% | 16.5% | 338 г |
| Йод, I | 2.51 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.9% | 5976 г |
| Кобальт, Co | 16.103 мкг | 10 мкг | 161% | 89.7% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.2744 мг | 2 мг | 13.7% | 7.6% | 729 г |
| Медь, Cu | 2880.48 мкг | 1000 мкг | 288% | 160.5% | 35 г |
| Молибден, Mo | 80.763 мкг | 70 мкг | 115.4% | 64.3% | 87 г |
| Никель, Ni | 46.814 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.456 мкг | 55 мкг | 42.6% | 23.7% | 234 г |
| Фтор, F | 174.91 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 2.5% | 2287 г |
| Хром, Cr | 23.87 мкг | 50 мкг | 47.7% | 26.6% | 209 г |
| Цинк, Zn | 4.036 мг | 12 мг | 33.6% | 18.7% | 297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.999 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.678 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.752 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.279 г | ~ | |||
| Лизин | 1.154 г | ~ | |||
| Метионин | 0.352 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.609 г | ~ | |||
| Треонин | 0.657 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.752 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.341 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аланин | 0.821 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.759 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.63 г | ~ | |||
| Пролин | 0.819 г | ~ | |||
| Серин | 0.534 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.59 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.258 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 220.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.363 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.081 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.07 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.183 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.235 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.775 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.743 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.369 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.124 г | min 16.8 г | 18.6% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.639 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.873 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.142 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 179,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».