| Масло сладко-сливочное несоленое | 100 г |
| Вода | 180 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 300 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 90 г |
| Сахар песок | 250 г |
| Вода | 100 г |
| Сок лимонный | 12 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 80 г |
| Сахарная пудра | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 269 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 626 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 2.6% | 1434 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 9% | 415 г |
| Углеводы | 31.5 г | 219 г | 14.4% | 5.4% | 695 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| Вода | 48.6 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4677 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 139.1 мкг | 900 мкг | 15.5% | 5.8% | 647 г |
| Ретинол | 0.123 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.4% | 8197 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 3.5% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 69.21 мг | 500 мг | 13.8% | 5.1% | 722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.37 мг | 5 мг | 7.4% | 2.8% | 1351 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.911 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.6% | 6767 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.127 мкг | 3 мкг | 4.2% | 1.6% | 2362 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.34 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 26471 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.709 мкг | 10 мкг | 7.1% | 2.6% | 1410 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.514 мг | 15 мг | 3.4% | 1.3% | 2918 г |
| Витамин Н, биотин | 5.5 мкг | 50 мкг | 11% | 4.1% | 909 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.5271 мг | 20 мг | 7.6% | 2.8% | 1310 г |
| Ниацин | 0.251 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 67.09 мг | 2500 мг | 2.7% | 1% | 3726 г |
| Кальций, Ca | 21.21 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4715 г |
| Кремний, Si | 0.621 мг | 30 мг | 2.1% | 0.8% | 4831 г |
| Магний, Mg | 6.25 мг | 400 мг | 1.6% | 0.6% | 6400 г |
| Натрий, Na | 106.92 мг | 1300 мг | 8.2% | 3% | 1216 г |
| Сера, S | 66.26 мг | 1000 мг | 6.6% | 2.5% | 1509 г |
| Фосфор, P | 63.5 мг | 800 мг | 7.9% | 2.9% | 1260 г |
| Хлор, Cl | 144.34 мг | 2300 мг | 6.3% | 2.3% | 1593 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 5.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.873 мг | 18 мг | 4.9% | 1.8% | 2062 г |
| Йод, I | 5.38 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.3% | 2788 г |
| Кобальт, Co | 2.669 мкг | 10 мкг | 26.7% | 9.9% | 375 г |
| Марганец, Mn | 0.0967 мг | 2 мг | 4.8% | 1.8% | 2068 г |
| Медь, Cu | 39.39 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 1.4% | 2539 г |
| Молибден, Mo | 3.786 мкг | 70 мкг | 5.4% | 2% | 1849 г |
| Никель, Ni | 0.341 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.309 мкг | 55 мкг | 15.1% | 5.6% | 662 г |
| Фтор, F | 37.94 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 10543 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 1.1% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 0.3933 мг | 12 мг | 3.3% | 1.2% | 3051 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.628 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 20 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.292 г | ~ | |||
| Валин | 0.309 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.131 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.255 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.45 г | ~ | |||
| Лизин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.274 г | ~ | |||
| Треонин | 0.229 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.463 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аланин | 0.268 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.416 г | ~ | |||
| Глицин | 0.182 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.011 г | ~ | |||
| Пролин | 0.277 г | ~ | |||
| Серин | 0.353 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.183 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 157.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.103 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.457 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.141 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.097 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.24 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.295 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.11 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.777 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.213 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.621 г | min 16.8 г | 27.5% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.161 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.849 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.504 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.452 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность эклеры составляет 269 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».