| Баклажан, сырой | 100 г |
| Кабачок | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 60 г |
| Итальянские Травы [Kotanyi] | 2 г |
| Перец сладкий зеленый | 60 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Вода | 10 г |
Баклажаны нарезать кубиками, немного потушить. Затем добавить перец и немного воды, далее добавить кабачок, томат и приправы. Тушить около 10-15 минут. Перед подачей посыпать кунжутом
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.7 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4717 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 3.1% | 9500 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 8.4% | 3294 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 5% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 22.4% | 1250 г |
| Вода | 91.5 г | 2273 г | 4% | 11.2% | 2484 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61 мкг | 900 мкг | 6.8% | 19% | 1475 г |
| бета Каротин | 0.369 мг | 5 мг | 7.4% | 20.7% | 1355 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 10.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 7% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 6.7% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 5.84 мг | 500 мг | 1.2% | 3.4% | 8562 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 7.3% | 3846 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 16.8% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.444 мкг | 400 мкг | 3.1% | 8.7% | 3214 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.32 мг | 90 мг | 39.2% | 109.8% | 255 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.422 мг | 15 мг | 2.8% | 7.8% | 3555 г |
| Витамин Н, биотин | 0.119 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 42017 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 13.7% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5953 мг | 20 мг | 3% | 8.4% | 3360 г |
| Ниацин | 0.373 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.58 мг | 2500 мг | 8.4% | 23.5% | 1187 г |
| Кальций, Ca | 10.65 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.1% | 9390 г |
| Кремний, Si | 9.956 мг | 30 мг | 33.2% | 93% | 301 г |
| Магний, Mg | 8.12 мг | 400 мг | 2% | 5.6% | 4926 г |
| Натрий, Na | 61.61 мг | 1300 мг | 4.7% | 13.2% | 2110 г |
| Сера, S | 6.86 мг | 1000 мг | 0.7% | 2% | 14577 г |
| Фосфор, P | 19.9 мг | 800 мг | 2.5% | 7% | 4020 г |
| Хлор, Cl | 98.6 мг | 2300 мг | 4.3% | 12% | 2333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.375 мг | 18 мг | 2.1% | 5.9% | 4800 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.7% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 1.948 мкг | 10 мкг | 19.5% | 54.6% | 513 г |
| Литий, Li | 5.156 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1563 мг | 2 мг | 7.8% | 21.8% | 1280 г |
| Медь, Cu | 75.38 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 21% | 1327 г |
| Молибден, Mo | 2.225 мкг | 70 мкг | 3.2% | 9% | 3146 г |
| Никель, Ni | 2.637 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.219 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.1% | 25114 г |
| Фтор, F | 9.07 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.6% | 44101 г |
| Хром, Cr | 2.22 мкг | 50 мкг | 4.4% | 12.3% | 2252 г |
| Цинк, Zn | 0.2361 мг | 12 мг | 2% | 5.6% | 5083 г |
| Цирконий, Zr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 12% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.074 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.481 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.996 г | min 16.8 г | 5.9% | 16.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.966 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.218 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные на сковороде составляет 35,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».