| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 630 г |
| Подсолнечное масло | 42 г |
| Морковь (Пассерование) | 140 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 140 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 80 г |
| Чеснок (Пассерование) | 15 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Вода | 320 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Базилик, сушеный | 10 г |
| Хрен, соус приготовленный | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.4 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 849 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 8.4% | 603 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 12.7% | 397 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.2% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4% | 1250 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3318 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 354 мкг | 900 мкг | 39.3% | 19.8% | 254 г |
| альфа Каротин | 1.202 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.127 мг | 5 мг | 42.5% | 21.4% | 235 г |
| бета Криптоксантин | 0.369 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 4.071 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.111 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.1% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 3.9% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 49.61 мг | 500 мг | 9.9% | 5% | 1008 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 4.7% | 1075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 8.1% | 627 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.149 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.7% | 3042 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.572 мкг | 3 мкг | 52.4% | 26.4% | 191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.69 мг | 90 мг | 7.4% | 3.7% | 1345 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.44 мг | 15 мг | 16.3% | 8.2% | 615 г |
| гамма Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.552 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.6% | 1959 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.4 мкг | 120 мкг | 19.5% | 9.8% | 513 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.536 мг | 20 мг | 27.7% | 14% | 361 г |
| Ниацин | 3.365 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.208 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 410.77 мг | 2500 мг | 16.4% | 8.3% | 609 г |
| Кальций, Ca | 58.7 мг | 1000 мг | 5.9% | 3% | 1704 г |
| Кремний, Si | 4.38 мг | 30 мг | 14.6% | 7.4% | 685 г |
| Магний, Mg | 39.08 мг | 400 мг | 9.8% | 4.9% | 1024 г |
| Натрий, Na | 849.99 мг | 1300 мг | 65.4% | 33% | 153 г |
| Сера, S | 162.57 мг | 1000 мг | 16.3% | 8.2% | 615 г |
| Фосфор, P | 148.3 мг | 800 мг | 18.5% | 9.3% | 539 г |
| Хлор, Cl | 1278.45 мг | 2300 мг | 55.6% | 28% | 180 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.238 мг | 18 мг | 18% | 9.1% | 556 г |
| Йод, I | 3.82 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.3% | 3927 г |
| Кобальт, Co | 8.276 мкг | 10 мкг | 82.8% | 41.7% | 121 г |
| Литий, Li | 1.51 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2914 мг | 2 мг | 14.6% | 7.4% | 686 г |
| Медь, Cu | 221.54 мкг | 1000 мкг | 22.2% | 11.2% | 451 г |
| Молибден, Mo | 16.176 мкг | 70 мкг | 23.1% | 11.6% | 433 г |
| Никель, Ni | 7.671 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 44.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.941 мкг | 55 мкг | 1.7% | 0.9% | 5845 г |
| Стронций, Sr | 6.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.05 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.1% | 4875 г |
| Хром, Cr | 6.29 мкг | 50 мкг | 12.6% | 6.4% | 795 г |
| Цинк, Zn | 2.4216 мг | 12 мг | 20.2% | 10.2% | 496 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.538 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.704 г | ~ | |||
| Валин | 0.682 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.461 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.52 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.979 г | ~ | |||
| Лизин | 1.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.451 г | ~ | |||
| Треонин | 0.528 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.534 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.94 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аланин | 0.724 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.193 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.185 г | ~ | |||
| Глицин | 0.623 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.482 г | ~ | |||
| Серин | 0.512 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.437 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 30% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.717 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.485 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.351 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.937 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.165 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.479 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.514 г | min 16.8 г | 32.8% | 16.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.159 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.581 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.113 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.8% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.803 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе соус для Лазаньи Говядина составляет 198,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».