Мой здоровый рацион

Рецепт каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 308 г
Сахар песок 37 г
Вода 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.7 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2316 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.4% 3167 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.4% 4000 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 7.8% 1752 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.2% 2222 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5% 2745 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 1.7% 8333 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 6.3% 2195 г
Витамин В4, холин 11.43 мг 500 мг 2.3% 3.2% 4374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 5.1% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 3.9% 3571 г
Витамин В9, фолаты 4.937 мкг 400 мкг 1.2% 1.7% 8102 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 8.9% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.7% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.063 мг 15 мг 0.4% 0.6% 23810 г
Витамин Н, биотин 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 4.3% 3226 г
Витамин РР, НЭ 0.9535 мг 20 мг 4.8% 6.6% 2098 г
Ниацин 0.346 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.45 мг 2500 мг 4% 5.5% 2489 г
Кальций, Ca 57.03 мг 1000 мг 5.7% 7.8% 1753 г
Кремний, Si 6.368 мг 30 мг 21.2% 29.2% 471 г
Магний, Mg 22.08 мг 400 мг 5.5% 7.6% 1812 г
Натрий, Na 24.87 мг 1300 мг 1.9% 2.6% 5227 г
Сера, S 21.37 мг 1000 мг 2.1% 2.9% 4679 г
Фосфор, P 64.6 мг 800 мг 8.1% 11.1% 1238 г
Хлор, Cl 56.44 мг 2300 мг 2.5% 3.4% 4075 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.2 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Железо, Fe 0.584 мг 18 мг 3.2% 4.4% 3082 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 4.3% 3247 г
Кобальт, Co 0.631 мкг 10 мкг 6.3% 8.7% 1585 г
Марганец, Mn 0.1262 мг 2 мг 6.3% 8.7% 1585 г
Медь, Cu 56.37 мкг 1000 мкг 5.6% 7.7% 1774 г
Молибден, Mo 5.126 мкг 70 мкг 7.3% 10% 1366 г
Никель, Ni 0.794 мкг ~
Олово, Sn 6.3 мкг ~
Селен, Se 1.621 мкг 55 мкг 2.9% 4% 3393 г
Стронций, Sr 8.23 мкг ~
Титан, Ti 2.59 мкг ~
Фтор, F 52.37 мкг 4000 мкг 1.3% 1.8% 7638 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 3.6% 3906 г
Цинк, Zn 0.3549 мг 12 мг 3% 4.1% 3381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.931 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.089 г min 16.8 г 0.5% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.084 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.09 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность каша гречневая составляет 72,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов