| Ноги (копытца) свиные | 300 г |
| Уши свиные (Варка) | 357 г |
| Хвост свиной | 300 г |
| Вода водопроводная питьевая | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.6 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2014 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 10.6% | 1118 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 13% | 918 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 4.5% | 2628 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.4% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 2.2% | 5625 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 2.5% | 4762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 2.8% | 4444 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.607 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.5% | 24891 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.15 мкг | 3 мкг | 5% | 6% | 2000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.002 мг | 15 мг | 750000 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 0.7753 мг | 20 мг | 3.9% | 4.7% | 2580 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 50.03 мг | 2500 мг | 2% | 2.4% | 4997 г |
| Кальций, Ca | 13.51 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.7% | 7402 г |
| Магний, Mg | 3.18 мг | 400 мг | 0.8% | 1% | 12579 г |
| Натрий, Na | 32.04 мг | 1300 мг | 2.5% | 3% | 4057 г |
| Сера, S | 68.47 мг | 1000 мг | 6.8% | 8.1% | 1460 г |
| Фосфор, P | 21 мг | 800 мг | 2.6% | 3.1% | 3810 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.468 мг | 18 мг | 2.6% | 3.1% | 3846 г |
| Марганец, Mn | 0.0012 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Медь, Cu | 23.64 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 2.9% | 4230 г |
| Селен, Se | 2.786 мкг | 55 мкг | 5.1% | 6.1% | 1974 г |
| Фтор, F | 50.86 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.6% | 7865 г |
| Цинк, Zn | 0.3361 мг | 12 мг | 2.8% | 3.3% | 3570 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.127 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лизин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.137 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.253 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.228 г | ~ | |||
| Пролин | 0.162 г | ~ | |||
| Серин | 0.074 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.078 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.473 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.367 г | min 16.8 г | 14.1% | 16.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.171 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.511 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.441 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из свиных суппродуктов составляет 83,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».