| Шампиньоны, сырые | 250 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.6 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2529 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 8.3% | 1810 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 9.5% | 1600 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 4.2% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 7.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 7.5% | 2000 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.4% | 2742 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 15.8% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.817 мг | 1.8 мг | 45.4% | 68.2% | 220 г |
| Витамин В4, холин | 36.84 мг | 500 мг | 7.4% | 11.1% | 1357 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.5 мг | 5 мг | 50% | 75.1% | 200 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 13.8% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.667 мкг | 400 мкг | 10.4% | 15.6% | 960 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.167 мкг | 3 мкг | 5.6% | 8.4% | 1796 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.167 мкг | 10 мкг | 1.7% | 2.6% | 5988 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.167 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% | 4.2% | 3571 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2.6% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3333 мг | 20 мг | 31.7% | 47.6% | 316 г |
| Бетаин | 18.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 746.76 мг | 2500 мг | 29.9% | 44.9% | 335 г |
| Кальций, Ca | 32.49 мг | 1000 мг | 3.2% | 4.8% | 3078 г |
| Магний, Mg | 15.15 мг | 400 мг | 3.8% | 5.7% | 2640 г |
| Натрий, Na | 268.13 мг | 1300 мг | 20.6% | 30.9% | 485 г |
| Сера, S | 42.87 мг | 1000 мг | 4.3% | 6.5% | 2333 г |
| Фосфор, P | 200.6 мг | 800 мг | 25.1% | 37.7% | 399 г |
| Хлор, Cl | 397.93 мг | 2300 мг | 17.3% | 26% | 578 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.699 мг | 18 мг | 3.9% | 5.9% | 2575 г |
| Кобальт, Co | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 1.5% | 10000 г |
| Марганец, Mn | 0.2383 мг | 2 мг | 11.9% | 17.9% | 839 г |
| Медь, Cu | 835.14 мкг | 1000 мкг | 83.5% | 125.4% | 120 г |
| Молибден, Mo | 0.733 мкг | 70 мкг | 1% | 1.5% | 9550 г |
| Селен, Se | 43.334 мкг | 55 мкг | 78.8% | 118.3% | 127 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Цинк, Zn | 1.8373 мг | 12 мг | 15.3% | 23% | 653 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.205 г | ~ | |||
| Валин | 0.192 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.112 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.165 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.255 г | ~ | |||
| Лизин | 0.42 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Треонин | 0.188 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.162 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.312 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.38 г | ~ | |||
| Глицин | 0.185 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.713 г | ~ | |||
| Пролин | 0.293 г | ~ | |||
| Серин | 0.188 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 15.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 3.333 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.442 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.233 г | min 16.8 г | 13.3% | 20% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.167 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.51 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.467 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньонная «затушка» (тушить без крышки: так не будет водички) составляет 66,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».