| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 500 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 300 г |
| Лук порей | 50 г |
| Вино, столовое, красное, Мерло (Merlot) | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.6 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1149 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 7.3% | 938 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 11.8% | 577 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.3% | 2971 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 2.4 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.3 мкг | 900 мкг | 5.8% | 4% | 1721 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 4.2% | 1618 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.355 мг | 1.5 мг | 23.7% | 16.2% | 423 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 4.8% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 1.83 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 27322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 5.3% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 7.8% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.727 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 5946 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.318 мкг | 3 мкг | 10.6% | 7.2% | 943 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.73 мг | 90 мг | 9.7% | 6.6% | 1031 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.227 мг | 15 мг | 1.5% | 1% | 6608 г |
| Витамин Н, биотин | 0.391 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12788 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.25 мг | 20 мг | 11.3% | 7.7% | 889 г |
| Ниацин | 0.159 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.64 мг | 2500 мг | 9.9% | 6.8% | 1005 г |
| Кальций, Ca | 15.95 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6270 г |
| Магний, Mg | 17.27 мг | 400 мг | 4.3% | 2.9% | 2316 г |
| Натрий, Na | 29.45 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.6% | 4414 г |
| Сера, S | 3.27 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 30581 г |
| Фосфор, P | 94.5 мг | 800 мг | 11.8% | 8% | 847 г |
| Хлор, Cl | 15.55 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 14791 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 31.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.795 мг | 18 мг | 4.4% | 3% | 2264 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 1.636 мкг | 10 мкг | 16.4% | 11.2% | 611 г |
| Марганец, Mn | 0.0727 мг | 2 мг | 3.6% | 2.5% | 2751 г |
| Медь, Cu | 52.95 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 3.6% | 1889 г |
| Молибден, Mo | 1.909 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.8% | 3667 г |
| Никель, Ni | 3.545 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.336 мкг | 55 мкг | 20.6% | 14.1% | 485 г |
| Фтор, F | 29.23 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13685 г |
| Хром, Cr | 1.36 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.8% | 3676 г |
| Цинк, Zn | 1.0864 мг | 12 мг | 9.1% | 6.2% | 1105 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.095 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.483 г | ~ | |||
| Валин | 0.423 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.311 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.366 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.625 г | ~ | |||
| Лизин | 0.701 г | ~ | |||
| Метионин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.358 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.313 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.222 г | ~ | |||
| Аланин | 0.454 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.75 г | ~ | |||
| Глицин | 0.37 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.341 г | ~ | |||
| Пролин | 0.313 г | ~ | |||
| Серин | 0.324 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.168 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.159 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.291 г | min 16.8 г | 25.5% | 17.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.296 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.864 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.073 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.868 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.759 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность соус болоньезе составляет 146,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».