| Печень куриная (Тушение) | 570 г |
| Морковь (Тушение) | 80 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 95 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
? Куриная печень поистине волшебный продукт. Легкий и диетический, с огромным количеством витаминов и микроэлементов. Содержит суточную норму железа, витамины группы В, витамин А и другие. Особенно будет полезна людям с анемией и низким гемоглобином. В Корее куриную печень советуют употреблять при синдроме хронической усталости, переутомлении, болезнях легких и ослабленном зрении.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.7 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1205 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 16.8% | 427 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 8.2% | 875 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.9% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9076.3 мкг | 900 мкг | 1008.5% | 721.9% | 10 г |
| Ретинол | 8.835 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.545 мг | 5 мг | 30.9% | 22.1% | 324 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.393 мг | 1.5 мг | 26.2% | 18.8% | 382 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.827 мг | 1.8 мг | 101.5% | 72.7% | 99 г |
| Витамин В4, холин | 168.45 мг | 500 мг | 33.7% | 24.1% | 297 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.428 мг | 5 мг | 108.6% | 77.7% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.712 мг | 2 мг | 35.6% | 25.5% | 281 г |
| Витамин В9, фолаты | 146.744 мкг | 400 мкг | 36.7% | 26.3% | 273 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.176 мкг | 3 мкг | 472.5% | 338.2% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.21 мг | 90 мг | 21.3% | 15.2% | 469 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.691 мг | 15 мг | 4.6% | 3.3% | 2171 г |
| Витамин Н, биотин | 0.205 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 24390 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7545 мг | 20 мг | 58.8% | 42.1% | 170 г |
| Ниацин | 8.778 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.39 мг | 2500 мг | 11.9% | 8.5% | 841 г |
| Кальций, Ca | 19.38 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5160 г |
| Кремний, Si | 3.593 мг | 30 мг | 12% | 8.6% | 835 г |
| Магний, Mg | 26.42 мг | 400 мг | 6.6% | 4.7% | 1514 г |
| Натрий, Na | 77.7 мг | 1300 мг | 6% | 4.3% | 1673 г |
| Сера, S | 184.68 мг | 1000 мг | 18.5% | 13.2% | 541 г |
| Фосфор, P | 236.6 мг | 800 мг | 29.6% | 21.2% | 338 г |
| Хлор, Cl | 11.24 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 20463 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.479 мг | 18 мг | 86% | 61.6% | 116 г |
| Йод, I | 0.51 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Кобальт, Co | 14.002 мкг | 10 мкг | 140% | 100.2% | 71 г |
| Литий, Li | 0.697 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3268 мг | 2 мг | 16.3% | 11.7% | 612 г |
| Медь, Cu | 363.89 мкг | 1000 мкг | 36.4% | 26.1% | 275 г |
| Молибден, Mo | 51.913 мкг | 70 мкг | 74.2% | 53.1% | 135 г |
| Никель, Ni | 1.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.73 мкг | 55 мкг | 65% | 46.5% | 154 г |
| Стронций, Sr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.71 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37348 г |
| Хром, Cr | 8.32 мкг | 50 мкг | 16.6% | 11.9% | 601 г |
| Цинк, Zn | 6.0236 мг | 12 мг | 50.2% | 35.9% | 199 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.959 г | ~ | |||
| Валин | 1.168 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.39 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.875 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.788 г | ~ | |||
| Лизин | 0.998 г | ~ | |||
| Метионин | 0.389 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.613 г | ~ | |||
| Треонин | 0.673 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.372 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.912 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.535 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аланин | 1.348 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.748 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.994 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.621 г | ~ | |||
| Пролин | 0.938 г | ~ | |||
| Серин | 0.459 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.623 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 302.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.06 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.234 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.553 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.877 г | min 16.8 г | 11.2% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.782 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.647 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.547 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени (копия) составляет 139,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».