| Лук репчатый (Припускание) | 90 г |
| Сердце куриное (Жарка) | 360 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.2 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 751 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 9.1% | 487 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 13.2% | 337 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.6% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118.8 мкг | 900 мкг | 13.2% | 5.9% | 758 г |
| Ретинол | 0.111 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 0.5% | 8065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 6.2% | 714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.813 мг | 1.8 мг | 45.2% | 20.2% | 221 г |
| Витамин В4, холин | 3.79 мг | 500 мг | 0.8% | 0.4% | 13193 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.932 мг | 5 мг | 38.6% | 17.2% | 259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 5.4% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.991 мкг | 400 мкг | 8.2% | 3.7% | 1212 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.019 мкг | 3 мкг | 234% | 104.4% | 43 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.76 мг | 90 мг | 4.2% | 1.9% | 2394 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.182 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.8% | 5495 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.171 мг | 15 мг | 1.1% | 0.5% | 8772 г |
| Витамин Н, биотин | 0.241 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 20747 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4274 мг | 20 мг | 17.1% | 7.6% | 584 г |
| Ниацин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.1 мг | 2500 мг | 11.6% | 5.2% | 862 г |
| Кальций, Ca | 18.85 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5305 г |
| Кремний, Si | 1.258 мг | 30 мг | 4.2% | 1.9% | 2385 г |
| Магний, Mg | 21.84 мг | 400 мг | 5.5% | 2.5% | 1832 г |
| Натрий, Na | 52.28 мг | 1300 мг | 4% | 1.8% | 2487 г |
| Сера, S | 170.13 мг | 1000 мг | 17% | 7.6% | 588 г |
| Фосфор, P | 173.7 мг | 800 мг | 21.7% | 9.7% | 461 г |
| Хлор, Cl | 6.43 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 35770 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.141 мг | 18 мг | 28.6% | 12.8% | 350 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 25862 г |
| Кобальт, Co | 11.845 мкг | 10 мкг | 118.5% | 52.9% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.0931 мг | 2 мг | 4.7% | 2.1% | 2148 г |
| Медь, Cu | 314.95 мкг | 1000 мкг | 31.5% | 14% | 318 г |
| Молибден, Mo | 7.003 мкг | 70 мкг | 10% | 4.5% | 1000 г |
| Никель, Ni | 0.755 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.724 мкг | 55 мкг | 6.8% | 3% | 1477 г |
| Фтор, F | 8.14 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 49140 г |
| Хром, Cr | 6.81 мкг | 50 мкг | 13.6% | 6.1% | 734 г |
| Цинк, Zn | 3.0645 мг | 12 мг | 25.5% | 11.4% | 392 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.954 г | ~ | |||
| Валин | 1.072 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.356 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.824 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.661 г | ~ | |||
| Лизин | 0.983 г | ~ | |||
| Метионин | 0.442 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.697 г | ~ | |||
| Треонин | 0.759 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.337 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.748 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.284 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аланин | 1.441 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.665 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 1.174 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.774 г | ~ | |||
| Пролин | 1.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.558 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.537 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 219.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.455 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.101 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.088 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.23 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.294 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.819 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.505 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.46 г | min 16.8 г | 32.5% | 14.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.829 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.97 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.066 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.357 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.722 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареные сердечки составляет 224,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».