| Свинина, вырезка | 2300 г |
| Говядина 1 кат. | 110 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.5 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1157 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 17.5% | 392 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 9.2% | 747 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3157 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 1.387 мг | 1.5 мг | 92.5% | 63.6% | 108 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 6.1% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 74.77 мг | 500 мг | 15% | 10.3% | 669 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.691 мг | 5 мг | 13.8% | 9.5% | 724 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.494 мг | 2 мг | 24.7% | 17% | 405 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.205 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.1% | 6446 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.168 мкг | 3 мкг | 38.9% | 26.7% | 257 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.495 мг | 15 мг | 3.3% | 2.3% | 3030 г |
| Витамин Н, биотин | 4.433 мкг | 50 мкг | 8.9% | 6.1% | 1128 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8842 мг | 20 мг | 14.4% | 9.9% | 693 г |
| Ниацин | 2.724 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.13 мг | 2500 мг | 13.8% | 9.5% | 726 г |
| Кальций, Ca | 8.05 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 12422 г |
| Магний, Mg | 25.82 мг | 400 мг | 6.5% | 4.5% | 1549 г |
| Натрий, Na | 42.1 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.2% | 3088 г |
| Сера, S | 220.46 мг | 1000 мг | 22% | 15.1% | 454 г |
| Фосфор, P | 218.5 мг | 800 мг | 27.3% | 18.8% | 366 г |
| Хлор, Cl | 49.07 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.4% | 4687 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.65 мг | 18 мг | 9.2% | 6.3% | 1091 г |
| Йод, I | 6.63 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3% | 2262 г |
| Кобальт, Co | 7.954 мкг | 10 мкг | 79.5% | 54.6% | 126 г |
| Марганец, Mn | 0.0288 мг | 2 мг | 1.4% | 1% | 6944 г |
| Медь, Cu | 99.93 мкг | 1000 мкг | 10% | 6.9% | 1001 г |
| Молибден, Mo | 12.936 мкг | 70 мкг | 18.5% | 12.7% | 541 г |
| Никель, Ni | 12.131 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.01 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.2% | 5796 г |
| Хром, Cr | 13.26 мкг | 50 мкг | 26.5% | 18.2% | 377 г |
| Цинк, Zn | 2.1234 мг | 12 мг | 17.7% | 12.2% | 565 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.093 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.339 г | min 16.8 г | 2% | 1.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.026 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 145,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».