Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец свино-куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец свино-куриный

Ноги (копытца) свиные, варёные на медленном огне 70 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 30 г
Бульон из свиных ног 100 г
Морковь отварная по 2-40 10 г
Петрушка свежая 3 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 3 г
Чеснок 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Свино-куриный холодец ,рецепт на 1 порцию

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец свино-куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 19.5% 427 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 12.5% 667 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.7% 3131 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110 мкг 900 мкг 12.2% 10.2% 818 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.548 мкг ~
бета Каротин 0.682 мг 5 мг 13.6% 11.3% 733 г
бета Криптоксантин 2.881 мкг ~
Ликопин 0.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.922 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.9% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин В4, холин 35.47 мг 500 мг 7.1% 5.9% 1410 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 2.9% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 2.9% 2899 г
Витамин В9, фолаты 3.511 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11393 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 4.5% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 2.5% 3346 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 0.8% 10000 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 0.005 мкг 50 мкг 1000000 г
Витамин К, филлохинон 27.5 мкг 120 мкг 22.9% 19.1% 436 г
Витамин РР, НЭ 1.4562 мг 20 мг 7.3% 6.1% 1373 г
Ниацин 0.057 мг ~
Бетаин 1.748 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 69.74 мг 2500 мг 2.8% 2.3% 3585 г
Кальций, Ca 10.95 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9132 г
Кремний, Si 0.229 мг 30 мг 0.8% 0.7% 13100 г
Магний, Mg 9.01 мг 400 мг 2.3% 1.9% 4440 г
Натрий, Na 34.08 мг 1300 мг 2.6% 2.2% 3815 г
Сера, S 111.58 мг 1000 мг 11.2% 9.3% 896 г
Фосфор, P 54.7 мг 800 мг 6.8% 5.7% 1463 г
Хлор, Cl 2.47 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 93117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 2.7% 3163 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 107143 г
Кобальт, Co 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 1.2% 7246 г
Литий, Li 0.315 мкг ~
Марганец, Mn 0.0819 мг 2 мг 4.1% 3.4% 2442 г
Медь, Cu 38.09 мкг 1000 мкг 3.8% 3.2% 2625 г
Молибден, Mo 0.309 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 22654 г
Никель, Ni 0.292 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 10.572 мкг 55 мкг 19.2% 16% 520 г
Стронций, Sr 0.3 мкг ~
Фтор, F 3.38 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 118343 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
Цинк, Zn 0.5048 мг 12 мг 4.2% 3.5% 2377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.303 г ~
Лизин 0.338 г ~
Метионин 0.11 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.601 г ~
Пролин 0.17 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.489 мг ~
Стигмастерол 0.041 мг ~
бета Ситостерол 0.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.047 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.707 г min 16.8 г 16.1% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.212 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.437 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.588 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.494 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.026 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Холодец свино-куриный составляет 120 кКал.

  • Порция = 219 гр (262.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов