Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты и огурца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты и огурца

Капуста белокочанная 86 г
Зелень 34 г
Огурец парниковый 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты и огурца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.2 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1571 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.7% 5429 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 16.7% 560 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.3% 7065 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.7% 2000 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 3.5% 2716 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.9 мкг 900 мкг 5.9% 5.5% 1701 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.31 мг 5 мг 6.2% 5.8% 1613 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.7% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин В4, холин 8.14 мг 500 мг 1.6% 1.5% 6143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 2.7% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 2.8% 3333 г
Витамин В9, фолаты 10.037 мкг 400 мкг 2.5% 2.3% 3985 г
Витамин C, аскорбиновая 21.86 мг 90 мг 24.3% 22.7% 412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.594 мг 15 мг 30.6% 28.5% 327 г
Витамин Н, биотин 0.533 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9381 г
Витамин К, филлохинон 52.9 мкг 120 мкг 44.1% 41.1% 227 г
Витамин РР, НЭ 0.5171 мг 20 мг 2.6% 2.4% 3868 г
Ниацин 0.317 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.2 мг 2500 мг 8.4% 7.8% 1189 г
Кальций, Ca 38.73 мг 1000 мг 3.9% 3.6% 2582 г
Кремний, Si 40.421 мг 30 мг 134.7% 125.7% 74 г
Магний, Mg 16.74 мг 400 мг 4.2% 3.9% 2389 г
Натрий, Na 83.24 мг 1300 мг 6.4% 6% 1562 г
Сера, S 13.25 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7547 г
Фосфор, P 35.9 мг 800 мг 4.5% 4.2% 2228 г
Хлор, Cl 24.95 мг 2300 мг 1.1% 1% 9218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 381.9 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 3.5% 2699 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 20270 г
Кобальт, Co 1.599 мкг 10 мкг 16% 14.9% 625 г
Марганец, Mn 0.1226 мг 2 мг 6.1% 5.7% 1631 г
Медь, Cu 49.31 мкг 1000 мкг 4.9% 4.6% 2028 г
Молибден, Mo 3.906 мкг 70 мкг 5.6% 5.2% 1792 г
Никель, Ni 3.445 мкг ~
Селен, Se 0.257 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21401 г
Фтор, F 2.99 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 133779 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 4.2% 2203 г
Цинк, Zn 0.2578 мг 12 мг 2.1% 2% 4655 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.063 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 93.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.657 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.394 г min 16.8 г 14.3% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.373 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.395 г от 11.2 до 20.6 г 57.1% 53.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.755 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты и огурца составляет 107,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».