| Капуста белокочанная | 600 г |
| Морковь | 200 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Свекла | 300 г |
| Петрушка свежая | 40 г |
| Укроп | 40 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Говядина, спинная часть (толстый край) (Варка) | 600 г |
| Вода | 3000 г |
| Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот | 60 г |
| Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.3 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4179 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 8.9% | 2815 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 8.4% | 2947 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 3.7% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 8.7% | 2857 г |
| Вода | 90.8 г | 2273 г | 4% | 9.9% | 2503 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.3 мкг | 900 мкг | 9.9% | 24.6% | 1008 г |
| бета Каротин | 0.541 мг | 5 мг | 10.8% | 26.8% | 924 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 3.7% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4.5% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 9.3 мг | 500 мг | 1.9% | 4.7% | 5376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 4.2% | 5747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 9.2% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.487 мкг | 400 мкг | 1.4% | 3.5% | 7290 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.307 мкг | 3 мкг | 10.2% | 25.3% | 977 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.6 мг | 90 мг | 11.8% | 29.3% | 849 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.229 мг | 15 мг | 1.5% | 3.7% | 6550 г |
| Витамин Н, биотин | 0.441 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2.2% | 11338 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.5 мкг | 120 мкг | 20.4% | 50.6% | 490 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7116 мг | 20 мг | 3.6% | 8.9% | 2811 г |
| Ниацин | 0.251 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.43 мг | 2500 мг | 5.6% | 13.9% | 1780 г |
| Кальций, Ca | 17.47 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.2% | 5724 г |
| Кремний, Si | 14.609 мг | 30 мг | 48.7% | 120.8% | 205 г |
| Магний, Mg | 10.94 мг | 400 мг | 2.7% | 6.7% | 3656 г |
| Натрий, Na | 9.61 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.7% | 13528 г |
| Сера, S | 34.83 мг | 1000 мг | 3.5% | 8.7% | 2871 г |
| Фосфор, P | 32.8 мг | 800 мг | 4.1% | 10.2% | 2439 г |
| Хлор, Cl | 20.81 мг | 2300 мг | 0.9% | 2.2% | 11052 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.494 мг | 18 мг | 2.7% | 6.7% | 3644 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 1.863 мкг | 10 мкг | 18.6% | 46.2% | 537 г |
| Литий, Li | 8.183 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0963 мг | 2 мг | 4.8% | 11.9% | 2077 г |
| Медь, Cu | 55.9 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 13.9% | 1789 г |
| Молибден, Mo | 4.5 мкг | 70 мкг | 6.4% | 15.9% | 1556 г |
| Никель, Ni | 3.702 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.14 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.7% | 39286 г |
| Стронций, Sr | 2.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.27 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4.2% | 5775 г |
| Хром, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 15.4% | 1613 г |
| Цинк, Zn | 0.4792 мг | 12 мг | 4% | 9.9% | 2504 г |
| Цирконий, Zr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.387 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.31 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 27.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 37% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.84 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.227 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.274 г | min 16.8 г | 1.6% | 4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.273 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.258 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.748 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 16.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.663 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.643 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.029 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 40,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».